Crêpes zijn een heerlijk Frans gerecht dat perfect is voor ontbijt, brunch of zelfs als dessert. Deze crêpes met appel zijn een heerlijke en smaakvolle variatie op het klassieke recept. De zachte en dunne pannenkoeken worden gevuld met een zoete appelvulling en zijn gegarneerd met een vleugje kaneel. Het resultaat is een heerlijk herfstig gerecht dat zowel jong als oud zal bekoren.
Samenvatting
Crêpes met appel zijn een smaakvolle variatie op het klassieke Franse recept. Deze dunne pannenkoeken worden gevuld met een zoete appelvulling en zijn gegarneerd met kaneel. Perfect voor ontbijt, brunch of dessert.
Specificaties
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totaal: 50 minuten
Porties: 4
Ingrediënten
- 125 gram bloem
- 250 ml melk
- 2 eieren
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- 2 appels, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel kaneel
Stappenplan
- Meng in een grote kom de bloem, melk, eieren, suiker, vanille-extract en zout tot een glad beslag.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter toe.
- Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig over de bodem verspreid wordt.
- Bak de crêpe aan beide zijden tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit proces totdat al het beslag op is.
- Smelt de boter in een andere pan en voeg de plakjes appel, suiker en kaneel toe.
- Bak de appels tot ze zacht zijn en licht gekarameliseerd zijn.
- Leg een crêpe op een bord en schep een lepel van de appelvulling in het midden.
- Vouw de crêpe dicht en herhaal met de rest van de crêpes en vulling.
- Bestrooi de crêpes met een beetje kaneel en serveer warm.
Variaties op het recept
Er zijn verschillende manieren om dit recept aan te passen aan jouw smaak. Je kunt bijvoorbeeld wat rozijnen of noten toevoegen aan de appelvulling voor extra textuur en smaak. Daarnaast kun je ook wat vanille-ijs toevoegen aan de crêpes voor een extra feestelijk dessert.
Tips voor het maken
Om de crêpes mooi dun en gelijkmatig te maken, kun je een speciale crêpepan gebruiken. Als je geen crêpepan hebt, kun je ook een gewone koekenpan gebruiken, maar zorg er dan voor dat je de pan goed verhit voordat je het beslag toevoegt. Daarnaast is het belangrijk om de crêpes goed in de gaten te houden tijdens het bakken, zodat ze niet te donker worden.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit gerecht varieert afhankelijk van de portiegrootte en eventuele toevoegingen. Gemiddeld bevat een portie crêpes met appel ongeveer 250 calorieën. Het gerecht is een goede bron van koolhydraten, eiwitten en vezels.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het beslag van tevoren maken?
Ja, je kunt het beslag voor de crêpes van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zorg er wel voor dat je het beslag goed afdekt met plasticfolie om te voorkomen dat er een vel op komt.
2. Kan ik dit recept ook maken met ander fruit?
Absoluut! Dit recept is erg veelzijdig en je kunt het ook maken met ander fruit, zoals peren of bessen. Experimenteer gerust met verschillende smaken en combinaties.
3. Kan ik dit recept ook maken zonder suiker?
Ja, je kunt de suiker in zowel het beslag als de appelvulling weglaten als je liever geen suiker gebruikt. De crêpes zullen nog steeds heerlijk smaken dankzij de natuurlijke zoetheid van de appels.
Conclusie
Crêpes met appel zijn een heerlijk herfstig gerecht dat perfect is voor ontbijt, brunch of dessert. De combinatie van zachte crêpes en zoete appelvulling is simpelweg onweerstaanbaar. Probeer dit recept zeker eens uit en geniet van een heerlijke Franse lekkernij!
Inhoudsopgave