H1: Croque champignon met cheddar, pancetta en duxelles van champignons
H2: Wat is een croque champignon?
Een croque champignon is een heerlijk gerecht dat een twist geeft aan de traditionele croque monsieur. In plaats van ham en kaas, gebruiken we champignons, cheddar, pancetta en duxelles van champignons. Het resultaat is een smaakvolle en verrassende variant van deze klassieker.
H2: Benodigde ingrediënten
Voor het maken van een croque champignon heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 8 sneetjes brood
- 250 gram champignons, in plakjes gesneden
- 100 gram cheddar, geraspt
- 8 plakjes pancetta
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- Zout en peper naar smaak
H2: Stap voor stap bereidingswijze
Volg deze stappen om een heerlijke croque champignon te maken:
H3: Stap 1: Bereid de duxelles van champignons
Verhit de olijfolie en boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze glazig is. Voeg vervolgens de knoflook toe en bak nog een minuutje mee. Voeg de champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn en het vocht verdampt is. Breng op smaak met zout en peper. Laat de duxelles afkoelen.
H3: Stap 2: Bak de pancetta
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de plakjes pancetta knapperig. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
H3: Stap 3: Bereid de croques
Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Besmeer één kant van elk sneetje brood met de duxelles van champignons. Beleg vier sneetjes brood met de plakjes pancetta en cheddar. Leg de overige sneetjes erbovenop met de besmeerde kant naar beneden.
H3: Stap 4: Grill de croques
Grill de croques in de voorverwarmde grillpan tot de kaas gesmolten is en het brood goudbruin is. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige bruining.
H2: Serveertips
Je kunt de croque champignon serveren met een frisse salade of wat aardappelchips voor wat extra crunch. Een lekker glas witte wijn past er ook goed bij.
H2: Veelgestelde vragen (FAQs)
H4: Wat is het verschil tussen een croque champignon en een croque monsieur?
Het verschil zit hem voornamelijk in de ingrediënten. Een croque champignon gebruikt champignons, cheddar, pancetta en duxelles van champignons in plaats van ham en kaas.
H4: Kan ik de pancetta vervangen door een ander vlees?
Ja, je kunt de pancetta vervangen door bijvoorbeeld spek of ham. Kies gewoon het vlees dat je het lekkerst vindt!
H4: Kan ik in plaats van cheddar ook een andere kaas gebruiken?
Natuurlijk! Je kunt experimenteren met verschillende soorten kaas, zoals gruyère, emmentaler of mozzarella. Kies de kaas die jouw voorkeur heeft.
H4: Hoe lang duurt het om de croque champignon te maken?
De bereidingstijd is ongeveer 30 minuten, inclusief het voorbereiden en grillen van de croques.
H4: Kan ik de duxelles van champignons van tevoren maken?
Ja, je kunt de duxelles van champignons van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Zo hoef je alleen nog maar de croques te bereiden wanneer je ze wilt eten.
Conclusie
Met dit recept voor croque champignon met cheddar, pancetta en duxelles van champignons kun je genieten van een heerlijke variatie op de traditionele croque monsieur. De combinatie van champignons, cheddar en pancetta zorgt voor een smaakexplosie in elke hap. Probeer het zelf en ontdek een nieuwe favoriet!