Dürüm met kip en pittige dip
Dürüm met kip en pittige dip is een gerecht dat oorspronkelijk uit Turkije komt. Dit gerecht is inmiddels wereldwijd populair geworden en wordt ook vaak geserveerd in Nederlandse eetgelegenheden. Het gerecht bestaat uit een wrap van platbrood, gevuld met gekruide kip en een pittige dip. Hieronder lees je alles wat je moet weten over dit heerlijke gerecht.
De ingrediënten
De basis van dit gerecht is de wrap van platbrood. Daarnaast heb je kipfilet nodig die je op smaak brengt met kruiden als paprikapoeder, komijn en koriander. Ook heb je ingrediënten nodig voor de pittige dip, zoals yoghurt, knoflook, citroensap en sambal. Daarnaast kun je naar eigen smaak nog ingrediënten toevoegen, zoals sla, tomaten of komkommer.
Hoe maak je het?
Om een lekkere dürüm met kip en pittige dip te maken, begin je met het marineren van de kipfilet. Meng de kruiden met een beetje olie en marineer de kip hierin. Laat de kip een paar uur in de koelkast staan, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Bak de kip vervolgens gaar in een pan en verwarm de wrap van platbrood kort in de oven. Snijd de kip in stukjes en beleg de wrap hiermee. Voeg vervolgens de pittige dip en eventuele andere ingrediënten toe en rol de wrap op tot een rol. Snijd de rol in stukjes en serveer direct.
De voedingswaarde
Een dürüm met kip en pittige dip bevat ongeveer 400 calorieën. Dit gerecht bevat veel eiwitten door de kipfilet en is daardoor een goede maaltijd na het sporten. Het is wel belangrijk om te letten op de hoeveelheid saus die je toevoegt, omdat dit vaak veel calorieën bevat.
FAQs
1. Is een dürüm met kip en pittige dip gezond?
Hoewel dit gerecht veel eiwitten bevat, is het niet per se gezond. Dit komt voornamelijk door de hoeveelheid saus die vaak wordt toegevoegd. Door te kiezen voor magere yoghurt in de dip en niet te veel saus toe te voegen, kun je dit gerecht wel een stuk gezonder maken.
2. Welke kruiden kun je het beste gebruiken voor de kip?
Voor de kip kun je het beste kruiden gebruiken als paprikapoeder, komijn en koriander. Deze kruiden geven de kip een lekkere smaak en passen goed bij de pittige dip.
3. Kun je de wrap van platbrood vervangen door een andere wrap?
Ja, je kunt de wrap van platbrood vervangen door een andere wrap. Kies dan bijvoorbeeld voor een volkoren wrap, zodat je meer vezels binnenkrijgt.
4. Hoe lang kun je een dürüm met kip en pittige dip bewaren?
Je kunt een dürüm met kip en pittige dip het beste direct na het bereiden opeten. Als je het gerecht toch wilt bewaren, kun je dit maximaal één dag in de koelkast bewaren.
5. Is een dürüm met kip en pittige dip ook geschikt voor vegetariërs?
Nee, dit gerecht is niet geschikt voor vegetariërs omdat het kip bevat. Je zou de kip wel kunnen vervangen door vegetarisch gehakt of tofu, maar dan is het geen klassieke dürüm met kip en pittige dip meer.
Conclusie
Een dürüm met kip en pittige dip is een heerlijk gerecht dat eenvoudig te maken is. Door te kiezen voor magere yoghurt in de dip en niet te veel saus toe te voegen, kun je dit gerecht ook een stuk gezonder maken. Experimenteer vooral met ingrediënten om het gerecht naar jouw smaak aan te passen.
Inhoudsopgave