Welkom bij mijn receptenblog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor “Ei met asperges uit de oven”. Dit gerecht is perfect voor een lente- of zomermaaltijd en combineert de smaak van verse asperges met zachtgekookte eieren. Het is een eenvoudig maar elegant gerecht dat je gasten zeker zal imponeren. Laten we beginnen met de beschrijving en het stappenplan voor dit heerlijke recept!
Beschrijving
Ei met asperges uit de oven is een klassiek gerecht dat de heerlijke smaak van asperges combineert met de romigheid van zachtgekookte eieren. De asperges worden eerst gekookt en vervolgens gebakken in de oven samen met de eieren. Het resultaat is een smaakvol gerecht met een zachte textuur en een subtiele smaak. Dit gerecht is perfect voor een brunch, lunch of licht diner.
Samenvatting
Ei met asperges uit de oven is een eenvoudig maar elegant gerecht dat perfect is voor een lente- of zomermaaltijd. Het combineert de smaak van verse asperges met zachtgekookte eieren voor een smaakvol resultaat. Dit gerecht is ideaal voor een brunch, lunch of licht diner.
Specificaties
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Oventijd: 15 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 8 verse asperges
- 4 eieren
- 50 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan
Volg deze stappen om het ei met asperges uit de oven te maken:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Breng een pan met water aan de kook en voeg zout toe.
- Schil de asperges en snijd het houterige uiteinde eraf.
- Kook de asperges in het kokende water gedurende 5 minuten, of tot ze zacht zijn maar nog steeds knapperig.
- Haal de asperges uit het water en laat ze uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de asperges toe aan de koekenpan en bak ze gedurende 2-3 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
- Leg de gebakken asperges in een ovenschaal en maak vier kleine holtes in de asperges.
- Breek een ei in elke holte en bestrooi de eieren met zout en peper.
- Strooi de geraspte kaas over de eieren en asperges.
- Bak het geheel in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot de eieren gaar zijn.
- Haal de ovenschaal uit de oven en laat het gerecht een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar wens aanpassen door verschillende ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:
- Voeg gehakte kruiden zoals peterselie, bieslook of dille toe voor extra smaak.
- Top het gerecht af met plakjes gerookte zalm of ham voor een hartig element.
- Gebruik andere soorten kaas zoals mozzarella, feta of blauwe kaas.
- Voeg geroosterde cherrytomaten of champignons toe voor extra groenten.
Enkele tips om het gerecht te maken
Hier zijn enkele handige tips om het ei met asperges uit de oven perfect te maken:
- Kook de asperges niet te lang, zodat ze nog steeds knapperig zijn.
- Gebruik verse asperges voor de beste smaak.
- Voeg kruiden of andere smaakmakers toe om het gerecht op smaak te brengen.
- Controleer de eieren regelmatig tijdens het bakken, zodat ze niet te gaar worden.
- Laat het gerecht even afkoelen voordat je het serveert, zodat de smaken kunnen ontwikkelen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van het ei met asperges uit de oven is als volgt:
- Calorieën: 250
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 10 gram
- Eiwit: 20 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het recept voor ei met asperges uit de oven:
1. Kan ik bevroren asperges gebruiken?
Ja, je kunt bevroren asperges gebruiken in plaats van verse asperges. Zorg ervoor dat je ze volgens de instructies op de verpakking kookt voordat je ze bakt.
2. Kan ik dit gerecht vooraf maken?
Ja, je kunt de asperges vooraf koken en bewaren in de koelkast. Bak ze vervolgens samen met de eieren vlak voordat je het gerecht wilt serveren.
3. Kan ik het gerecht veganistisch maken?
Ja, je kunt de eieren vervangen door veganistische eieren of tofu voor een veganistische versie van dit gerecht.
Conclusie
Ei met asperges uit de oven is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een lente- of zomermaaltijd. Het combineert de smaak van verse asperges met zachtgekookte eieren voor een smaakvol resultaat. Met de tips en variaties die ik heb gedeeld, kun je dit gerecht naar wens aanpassen en er je eigen draai aan geven. Ik hoop dat je ervan geniet!
Inhoudsopgave