Espressocake met hazelnoot en choco

Ben je op zoek naar een heerlijk recept voor espressocake met hazelnoot en choco? Dan ben je hier aan het juiste adres! In dit artikel delen we een smakelijk en eenvoudig recept voor een heerlijke espressocake. Deze cake is perfect voor koffieliefhebbers en chocoladeliefhebbers. Met zijn rijke smaak en verrukkelijke textuur zal deze espressocake zeker een hit zijn op elke gelegenheid. Lees verder en ontdek hoe je deze heerlijke cake zelf kunt maken!

Benodigde ingrediënten:

Voor het maken van deze espressocake heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. 200 gram boter

2. 200 gram suiker

3. 4 eieren

4. 200 gram zelfrijzend bakmeel

5. 2 eetlepels cacaopoeder

6. 2 eetlepels oploskoffie

7. 100 gram gehakte hazelnoten

8. 100 gram pure chocolade, in stukjes

9. 100 gram melkchocolade, in stukjes

10. 200 ml slagroom

Bereidingswijze:

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een cakevorm in en bestuif deze met bloem.

Stap 2: In een grote kom, mix de boter en suiker tot een luchtig mengsel. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.

Stap 3: Voeg het zelfrijzend bakmeel toe aan het mengsel en mix tot een glad beslag.

Stap 4: Meng in een aparte kom het cacaopoeder en de oploskoffie met 2 eetlepels heet water. Voeg dit mengsel toe aan het beslag en mix goed.

Stap 5: Voeg de gehakte hazelnoten en de stukjes pure chocolade toe aan het beslag en meng goed.

Stap 6: Giet het beslag in de ingevette cakevorm en strijk de bovenkant glad.

Stap 7: Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van de cake wordt gestoken.

Stap 8: Laat de cake volledig afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.

Variaties:

Wil je wat variaties proberen op de klassieke espressocake met hazelnoot en choco? Hier zijn een paar ideeën:

1. Voeg een scheutje hazelnootsiroop toe aan het beslag voor een extra hazelnootsmaak.

2. Garneer de bovenkant van de cake met gesmolten chocolade en gehakte hazelnoten voor een extra choco- en hazelnootsmaak.

3. Voeg wat stukjes witte chocolade toe aan het beslag voor een verrassende twist.

4. Serveer de espressocake met een bolletje vanille-ijs voor een heerlijk dessert.

5. Maak individuele cupcakes in plaats van een grote cake voor een leuke traktatie.

Conclusie:

Met dit eenvoudige en smaakvolle recept voor espressocake met hazelnoot en choco kun je zelf een heerlijke traktatie maken. De combinatie van espresso, hazelnoot en chocolade zorgt voor een verrukkelijke smaakervaring. Of je nu een koffieliefhebber bent of gewoon van lekkere cake houdt, deze espressocake is een absolute aanrader. Probeer het recept zelf uit en geniet van een heerlijk stukje cake!

FAQs:

1. Kan ik de espressocake invriezen?

Ja, je kunt de espressocake invriezen. Zorg ervoor dat je de cake goed afdekt met plasticfolie of in een luchtdichte container bewaart voordat je hem in de vriezer plaatst.

2. Kan ik de oploskoffie vervangen door echte espresso?

Ja, je kunt de oploskoffie vervangen door 2 eetlepels sterke espresso. Dit zal de cake een nog intensere koffiesmaak geven.

3. Kan ik de slagroom vervangen door een andere zuiveloptie?

Ja, je kunt de slagroom vervangen door bijvoorbeeld kokosmelk of amandelmelk. Houd er rekening mee dat dit de smaak en textuur van de cake kan beïnvloeden.

4. Kan ik de espressocake zonder noten maken?

Ja, je kunt de gehakte hazelnoten weglaten als je een notenallergie hebt of gewoon niet van noten houdt. De cake zal nog steeds heerlijk smaken.

5. Hoe lang blijft de espressocake vers?

De espressocake blijft ongeveer 3-4 dagen vers als je hem goed afgedekt bewaart op kamertemperatuur.

Probeer dit heerlijke recept voor espressocake met hazelnoot en choco zelf uit en geniet van een smakelijk stukje cake!