Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor Filodeegtaartjes met zalm. Deze taartjes zijn perfect als voorgerecht of lichte lunch. Het knapperige filodeeg in combinatie met de smaakvolle zalm maakt dit gerecht echt een traktatie voor de smaakpapillen. Lees verder om te ontdekken hoe je deze heerlijke taartjes kunt maken!
Samenvatting
De Filodeegtaartjes met zalm zijn een heerlijk gerecht dat perfect is als voorgerecht of lichte lunch. Het knapperige filodeeg vormt de basis van de taartjes, terwijl de zalm zorgt voor een smaakvolle vulling. Dit gerecht is gemakkelijk te maken en ziet er ook nog eens prachtig uit. Serveer de taartjes met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 20 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om de Filodeegtaartjes met zalm te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten
- 8 vellen filodeeg
- 250 gram gerookte zalm
- 150 gram roomkaas
- 1 rode ui, fijngesneden
- Verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stapsgewijs plan
Volg deze stappen om de Filodeegtaartjes met zalm te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Neem een vel filodeeg en bestrijk het met een beetje olijfolie.
- Leg een tweede vel filodeeg bovenop het eerste vel en bestrijk ook deze met olijfolie.
- Herhaal dit proces met nog twee vellen filodeeg, zodat je een stapel van vier vellen hebt.
- Snijd de stapel filodeeg in vierkanten van ongeveer 10×10 centimeter.
- Leg de vierkanten filodeeg in een ingevette muffinvorm, zodat er kleine bakjes ontstaan.
- Bak de filodeegbakjes in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Haal de bakjes uit de oven en laat ze afkoelen.
- Meng ondertussen de roomkaas, fijngesneden rode ui en gehakte dille in een kom.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Vul de filodeegbakjes met een lepel van het roomkaasmengsel.
- Leg een plakje gerookte zalm op elk taartje.
- Garneer de taartjes met wat extra dille.
- Zet de taartjes nog 10 minuten terug in de oven, zodat de zalm iets opwarmt.
- Haal de taartjes uit de oven en serveer ze warm.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Vervang de gerookte zalm door gerookte forel of makreel voor een andere smaak.
- Voeg wat fijngehakte rode paprika of lente-ui toe aan het roomkaasmengsel voor extra crunch.
- Garneer de taartjes met een schijfje citroen voor een frisse twist.
Enkele tips voor het maken van dit recept
Hier zijn een paar tips om ervoor te zorgen dat je Filodeegtaartjes met zalm perfect lukken:
- Zorg ervoor dat je het filodeeg goed insmeert met olijfolie, zodat het knapperig wordt in de oven.
- Laat de filodeegbakjes volledig afkoelen voordat je ze vult, zodat de roomkaas niet smelt.
- Gebruik verse dille voor de beste smaak, maar gedroogde dille kan ook als je dat niet hebt.
- Vervang de roomkaas door geitenkaas of ricotta voor een andere smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie Filodeegtaartjes met zalm is als volgt:
- Calorieën: 320
- Vet: 18 gram
- Koolhydraten: 24 gram
- Eiwit: 16 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
Hoe kan ik de Filodeegtaartjes met zalm het beste bewaren?
Je kunt de Filodeegtaartjes met zalm het beste binnen 2 dagen na bereiding consumeren. Bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast.
Kan ik de Filodeegtaartjes met zalm invriezen?
Ja, je kunt de Filodeegtaartjes met zalm invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in plasticfolie voordat je ze in de vriezer plaatst. Laat ze volledig ontdooien voordat je ze serveert.
Kan ik dit recept ook maken zonder vis?
Natuurlijk! Als je geen fan bent van vis, kun je de gerookte zalm vervangen door gegrilde groenten, zoals courgette en paprika. Het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn!
Conclusie
De Filodeegtaartjes met zalm zijn een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het knapperige filodeeg in combinatie met de smaakvolle zalm en roomkaas maakt dit gerecht echt een traktatie voor de smaakpapillen. Experimenteer met verschillende vullingen en geniet van deze smaakvolle taartjes!
Inhoudsopgave