Fish pie met heek en prei

Inleiding

Welkom bij ons artikel over “Fish pie met heek en prei”. In dit artikel zullen we je alles vertellen over dit heerlijke gerecht. We zullen je stap voor stap begeleiden bij het maken van deze smakelijke vispastei. Dus laten we beginnen!

Ingrediënten

Voor het maken van de fish pie met heek en prei heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de vulling:

• 500 gram heekfilet
• 2 preien, in dunne ringen gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 200 ml visbouillon
• 200 ml room
• 50 gram boter
• 50 gram bloem
• Verse peterselie, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Voor de aardappelpuree:

• 1 kg aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 50 gram boter
• 100 ml melk
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Verwarm de oven voor

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 2: Bereid de vulling voor

Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en lichtbruin zijn. Voeg vervolgens de prei toe en bak nog een paar minuten. Voeg de bloem toe en roer goed door. Giet geleidelijk de visbouillon en room erbij, terwijl je blijft roeren. Laat het geheel sudderen tot de saus dikker wordt. Voeg de heekfilet toe en laat het zachtjes koken tot de vis gaar is. Breng op smaak met zout, peper en verse peterselie.

Stap 3: Maak de aardappelpuree

Kook de aardappelen in een pan met water en wat zout tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en voeg de boter en melk toe. Stamp de aardappelen tot een gladde puree. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Combineer de vulling en aardappelpuree

Vet een ovenschaal in met boter. Verdeel de visvulling gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal. Bedek de vulling met de aardappelpuree en strijk glad met een lepel.

Stap 5: Bakken

Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de fish pie gedurende 30-35 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.

Stap 6: Serveer

Haal de fish pie uit de oven en laat het een paar minuten rusten. Serveer warm en geniet van deze heerlijke maaltijd!

Variaties

Je kunt deze fish pie met heek en prei op verschillende manieren variëren. Hier zijn enkele suggesties:

• Voeg wat geraspte kaas toe aan de aardappelpuree voordat je het in de oven bakt voor een extra smaakvolle korst.
• Voeg wat garnalen of zalm toe aan de visvulling voor een rijkere smaak.
• Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur.

Conclusie

Fish pie met heek en prei is een heerlijk gerecht dat zowel visliefhebbers als liefhebbers van comfortfood zal bekoren. Met zijn romige vulling en smeuïge aardappelpuree is het een gerecht dat perfect is voor een gezellig diner. We hopen dat je genoten hebt van dit artikel en dat je binnenkort zelf deze heerlijke fish pie kunt maken!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de fish pie van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Bak het vervolgens af in de oven wanneer je het wilt serveren.

2. Kan ik andere vissoorten gebruiken?

Absoluut! Je kunt andere witte vissoorten gebruiken, zoals kabeljauw of schelvis, in plaats van heek.

3. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de fish pie invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt voordat je het in de vriezer plaatst.

4. Kan ik de room vervangen door een lichtere optie?

Ja, je kunt de room vervangen door magere melk of kookroom voor een lichtere versie van de fish pie.

5. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt de vis vervangen door groenten, zoals champignons en spinazie, om een heerlijke vegetarische versie van de fish pie te maken.