Gerecht: Hoe maak je flammkuchen / tarte flambée
Als je op zoek bent naar een snel en heerlijk gerecht, dan is flammkuchen / tarte flambée de perfecte keuze. Dit heerlijke gerecht is afkomstig uit de Elzas en is een soort pizza, maar dan dunner en krokanter. Het is gemakkelijk te maken en kan worden aangepast aan jouw smaak. In dit artikel zullen we je leren hoe je flammkuchen / tarte flambée kunt maken en hoe je het kunt aanpassen aan jouw smaak.
Wat heb je nodig?
– 250 g bloem
– 10 g verse gist
– 1/2 theelepel zout
– 150 ml lauw water
– 1 eetlepel olijfolie
– 200 g crème fraîche
– 150 g gerookte spekreepjes
– 1 grote ui, in dunne ringen gesneden
– Zout en peper naar smaak
Stappen voor het maken van flammkuchen / tarte flambée
Stap 1: Maak het deeg
Om het deeg te maken, meng je de bloem en het zout in een kom. Los de gist op in het lauwe water en voeg dit toe aan de bloem. Voeg de olijfolie toe en kneed het deeg totdat het glad is. Laat het deeg ongeveer een uur rijzen op een warme plaats.
Stap 2: Maak de toppings
Terwijl het deeg aan het rijzen is, kun je beginnen met het voorbereiden van de toppings. Bak de spekjes in een pan totdat ze knapperig zijn. Voeg de uien toe en bak deze mee totdat ze zacht zijn.
Stap 3: Rol het deeg uit
Verwarm de oven voor op 220 graden. Rol het deeg uit tot een dunne lap en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 4: Beleg het deeg
Bestrijk het deeg met crème fraîche en verdeel de spekjes en uien eroverheen. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Bakken
Bak de flammkuchen / tarte flambée in ongeveer 15 minuten goudbruin en knapperig.
Stap 6: Serveer
Haal de flammkuchen / tarte flambée uit de oven en serveer direct. Snijd het in stukken en geniet van dit heerlijke gerecht.
Aanpassen aan jouw smaak
Het leuke aan flammkuchen / tarte flambée is dat je het kunt aanpassen aan jouw smaak. Hier zijn enkele suggesties:
– Vervang de crème fraîche door zure room, roomkaas of Griekse yoghurt.
– Voeg gehakte knoflook toe aan de crème fraîche voor extra smaak.
– Gebruik verschillende soorten kaas, zoals mozzarella, geitenkaas of blauwe kaas.
– Voeg andere toppings toe, zoals champignons, ham, artisjokken of gegrilde groenten.
FAQs
1. Kan ik het deeg van tevoren maken?
Ja, je kunt het deeg van tevoren maken en in de koelkast bewaren totdat je het nodig hebt.
2. Kan ik glutenvrij meel gebruiken?
Ja, je kunt glutenvrij meel gebruiken om het deeg te maken.
3. Kan ik de spekjes vervangen door iets anders?
Ja, je kunt de spekjes vervangen door bijvoorbeeld gerookte zalm, kip of vegetarische spekreepjes.
4. Kan ik de flammkuchen / tarte flambée invriezen?
Ja, je kunt de flammkuchen / tarte flambée invriezen en later opnieuw opwarmen in de oven.
5. Kan ik het recept verdubbelen voor een grotere groep?
Ja, je kunt het recept gemakkelijk verdubbelen voor een grotere groep.
Conclusie
Flammkuchen / tarte flambée is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en kan worden aangepast aan jouw smaak. Met slechts enkele ingrediënten kun je een heerlijke maaltijd op tafel zetten. Probeer het eens en geniet van dit lekkere en krokante gerecht!