Flensjes zijn een heerlijk Nederlands gerecht dat perfect is voor ontbijt, brunch of dessert. Deze dunne pannenkoekjes worden gemaakt van een eenvoudig beslag van bloem, melk en eieren. Ze kunnen worden gevuld met allerlei heerlijke ingrediënten, zoals jam, Nutella, fruit, slagroom of zelfs hartige vullingen zoals kaas of ham. Flensjes zijn snel en gemakkelijk te maken, en ze zijn altijd een hit bij zowel volwassenen als kinderen. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je zelf flensjes kunt maken en geef ik je enkele variaties en tips om ze nog lekkerder te maken.
Samenvatting
Flensjes zijn dunne pannenkoekjes gemaakt van een eenvoudig beslag van bloem, melk en eieren. Ze kunnen worden gevuld met zowel zoete als hartige ingrediënten en zijn perfect voor ontbijt, brunch of dessert.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totaal: 30 minuten
- Opbrengst: 10 flensjes
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van flensjes heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:
Ingrediënten:
- 125 gram bloem
- 2 eieren
- 250 ml melk
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Boter of olie om in te bakken
Keukengerei:
- Kom
- Klopper of garde
- Koekenpan
- Spatel
- Bord of schaal
Stapsgewijs plan voor het maken van flensjes
Volg deze eenvoudige stappen om heerlijke flensjes te maken:
- Doe de bloem, eieren, melk, suiker, vanille-extract en zout in een kom.
- Klop alles goed door elkaar tot een glad beslag.
- Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schenk een kleine hoeveelheid beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt over de bodem.
- Bak de flensjes aan beide kanten goudbruin, ongeveer 1-2 minuten per kant.
- Herhaal dit proces totdat al het beslag op is.
- Leg de gebakken flensjes op een bord of schaal en houd ze warm in een voorverwarmde oven op lage temperatuur.
Variaties op het recept
Je kunt eindeloos variëren met de vullingen voor flensjes. Hier zijn enkele ideeën:
- Zoete vullingen: jam, Nutella, vers fruit, slagroom, maple syrup
- Hartige vullingen: kaas, ham, champignons, spinazie
- Combinaties: Nutella en banaan, kaas en ham, aardbeien en slagroom
Handige tips voor het maken van flensjes
Om de perfecte flensjes te maken, zijn hier enkele handige tips:
- Laat het beslag even rusten voordat je begint met bakken. Dit zorgt voor luchtige flensjes.
- Gebruik een koekenpan met een anti-aanbaklaag om te voorkomen dat de flensjes aan de pan blijven plakken.
- Voeg een beetje gesmolten boter toe aan het beslag voor extra smaak.
- Experimenteer met verschillende vullingen en toppings om je flensjes nog lekkerder te maken.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van flensjes kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en vullingen. Over het algemeen bevatten flensjes ongeveer 100-150 calorieën per stuk. De voedingswaarde kan worden verhoogd door toevoeging van suiker, boter of slagroom.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het beslag van tevoren maken?
Ja, je kunt het beslag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Haal het beslag ongeveer 30 minuten voor het bakken uit de koelkast en roer het nog even goed door voordat je begint met bakken.
2. Kan ik flensjes invriezen?
Ja, je kunt flensjes invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed laat afkoelen voordat je ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst. Ze kunnen tot 3 maanden worden bewaard. Om ze opnieuw op te warmen, kun je ze kort verwarmen in de magnetron of in een koekenpan.
3. Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Ja, je kunt dit recept glutenvrij maken door gebruik te maken van glutenvrije bloem. Zorg er wel voor dat alle andere ingrediënten ook glutenvrij zijn.
4. Kan ik dit recept vegan maken?
Ja, je kunt dit recept vegan maken door gebruik te maken van plantaardige melk en een ei-vervanger, zoals appelmoes of geprakte banaan. Houd er rekening mee dat de textuur en smaak iets anders kunnen zijn dan bij de oorspronkelijke versie.
Conclusie
Flensjes zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met dit eenvoudige recept kun je genieten van luchtige flensjes gevuld met jouw favoriete ingrediënten. Experimenteer met verschillende vullingen en toppings om je flensjes nog lekkerder te maken. Of je ze nu als ontbijt, brunch of dessert serveert, flensjes zullen altijd een hit zijn!
Inhoudsopgave