Focaccia met bacon en ui
Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag gaan we het hebben over een heerlijke focaccia met bacon en ui. Dit is een smakelijk en hartig brood dat perfect past bij een gezellige brunch of een lichte lunch. De combinatie van knapperige bacon, zoete uien en aromatische kruiden maakt dit gerecht echt onweerstaanbaar. Dus laten we snel aan de slag gaan!
Beschrijving
Deze focaccia met bacon en ui is een heerlijk Italiaans brood dat wordt gebakken met een topping van krokante bacon en gekarameliseerde uien. Het deeg wordt op smaak gebracht met olijfolie en diverse kruiden, waardoor het een volle en hartige smaak krijgt. Het brood is zacht en luchtig van binnen, terwijl de bovenkant knapperig en vol van smaak is. Het is een geweldige toevoeging aan elke maaltijd en kan zowel warm als koud worden geserveerd.
Samenvatting
Deze focaccia met bacon en ui is een heerlijk hartig brood dat perfect past bij een brunch of lunch. Het heeft een knapperige bacon en ui topping en is op smaak gebracht met olijfolie en diverse kruiden. Het brood is zacht en luchtig van binnen en knapperig van buiten. Het is een geweldige toevoeging aan elke maaltijd.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Porties: 8
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 gram bloem
- 7 gram droge gist
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 200 ml warm water
- 3 eetlepels olijfolie
- 150 gram bacon, in stukjes gesneden
- 2 uien, in dunne ringen gesneden
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zeezoutvlokken
Stap-voor-stap plan voor het maken van de focaccia met bacon en ui
Volg deze eenvoudige stappen om de focaccia met bacon en ui te maken:
- Meng de bloem, gist, suiker en zout in een grote kom.
- Voeg het warme water en de olijfolie toe aan het bloemmengsel en kneed het geheel tot een soepel deeg.
- Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Verhit ondertussen een koekenpan en bak de bacon knapperig. Haal de bacon uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Bak in dezelfde pan de uienringen tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol het gerezen deeg uit tot een rechthoekige vorm.
- Leg het deeg op de bakplaat en druk met je vingers kuiltjes in het deeg.
- Verdeel de gebakken bacon en uienringen gelijkmatig over het deeg.
- Bestrooi de focaccia met gedroogde rozemarijn, tijm en zeezoutvlokken.
- Bak de focaccia in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de focaccia afkoelen op een rooster en snijd in stukken om te serveren.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept naar wens aanpassen door verschillende ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg geraspte kaas toe aan de topping voor extra smaak.
- Gebruik in plaats van bacon stukjes chorizo of salami voor een pittigere variant.
- Voeg gehakte olijven, zongedroogde tomaten of geroosterde paprika toe voor een mediterrane twist.
Wat tips om het perfecte resultaat te krijgen
Om de perfecte focaccia met bacon en ui te krijgen, zijn hier een paar tips:
- Zorg ervoor dat het water dat je toevoegt aan het deeg warm is, maar niet te heet. Te heet water kan de gist doden en het deeg zal niet goed rijzen.
- Zorg ervoor dat je het deeg lang genoeg kneedt tot het glad en elastisch is. Dit zorgt voor een luchtige textuur van het brood.
- Laat het deeg voldoende rijzen op een warme plaats. Dit zorgt ervoor dat het brood mooi luchtig wordt.
- Experimenteer met verschillende kruiden en toppings om je eigen unieke focaccia te creëren.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1/8 van het recept) is als volgt:
- Calorieën: 240
- Vet: 12 gram
- Koolhydraten: 25 gram
- Eiwit: 7 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook glutenvrij maken?
Ja, je kunt dit recept glutenvrij maken door gebruik te maken van glutenvrije bloem en gist. Houd er rekening mee dat de textuur en smaak van het brood iets anders kan zijn.
2. Kan ik de focaccia bewaren?
Ja, je kunt de focaccia bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Het blijft ongeveer 2-3 dagen vers. Je kunt het ook invriezen voor langere houdbaarheid.
3. Kan ik de bacon vervangen door een vegetarisch alternatief?
Ja, je kunt de bacon vervangen door vegetarische bacon of andere vegetarische vleesvervangers, zoals tempeh of seitan.
Conclusie
Deze focaccia met bacon en ui is een heerlijk hartig brood dat perfect is voor een brunch of lunch. Het heeft een knapperige bacon en ui topping en is op smaak gebracht met olijfolie en diverse kruiden. Met een zachte en luchtige textuur van binnen en een knapperige korst van buiten, is dit gerecht echt een smaakvolle traktatie. Probeer het zelf en geniet van een stukje Italiaanse hemel!
Inhoudsopgave