Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag deel ik een heerlijk en verfrissend recept voor wraps met pulled salmon. Deze wraps zijn perfect voor een lichte lunch of als avondmaaltijd. De zachte en smaakvolle zalm wordt langzaam gegaard en vervolgens opgerold in een tortillawrap met een frisse salade en een romige dressing. Geniet van deze gezonde en smakelijke maaltijd!
Overzicht
Naam recept: Frisse wraps met pulled salmon
Categorie: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Oventijd: 2 uur
Totale tijd: 2 uur en 30 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor de pulled salmon wraps heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram zalmfilet
- 4 tortillawraps
- 150 gram gemengde sla
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 4 eetlepels Griekse yoghurt
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel dille
- zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van de frisse wraps met pulled salmon:
- Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
- Leg de zalmfilet in een ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de zalm gedurende 2 uur in de voorverwarmde oven.
- Haal de zalm uit de oven en laat deze iets afkoelen.
- Trek de zalm met behulp van een vork uit elkaar, zodat het een ‘pulled’ structuur krijgt.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, mayonaise, citroensap, dille, zout en peper tot een romige dressing.
- Verwarm de tortillawraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Besmeer elke wrap met een laagje van de romige dressing.
- Leg een handvol gemengde sla op elke wrap en verdeel hier de plakjes komkommer en fijngesnipperde rode ui over.
- Verdeel de pulled salmon over de wraps.
- Rol de wraps stevig op en snijd ze diagonaal door.
- Serveer de frisse wraps met pulled salmon direct.
Variaties van het recept
Wil je een andere twist aan dit recept geven? Probeer dan eens een van deze variaties:
- Voeg wat avocado toe voor een extra romige textuur.
- Vervang de tortillawraps door slabladeren voor een koolhydraatarme optie.
- Gebruik gerookte zalm in plaats van gebakken zalm voor een andere smaak.
Wat tips om het recept nog beter te maken
Om de frisse wraps met pulled salmon nog beter te maken, zijn hier een paar handige tips:
- Marineer de zalm voor het bakken voor extra smaak.
- Voeg wat verse kruiden toe aan de romige dressing, zoals peterselie of bieslook.
- Serveer de wraps met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
- Experimenteer met verschillende groenten, zoals paprika of radijs, om de wraps aan te passen aan jouw smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de frisse wraps met pulled salmon is ongeveer 350 calorieën.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook maken met andere vissoorten?
Ja, je kunt dit recept ook maken met andere vissoorten, zoals kabeljauw of forel. Zorg ervoor dat de vis goed gaar is voordat je deze uit elkaar trekt.
2. Kan ik de wraps ook van tevoren maken?
Ja, je kunt de wraps van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je ze goed afdekt, zodat ze niet uitdrogen. Je kunt ze dan later opwarmen in de oven of magnetron.
3. Kan ik de dressing vervangen door een andere saus?
Natuurlijk! Je kunt de romige dressing vervangen door een andere saus naar keuze, zoals een yoghurtdressing, honing-mosterdsaus of een pittige sriracha-mayonaise.
Conclusie
De frisse wraps met pulled salmon zijn een heerlijke en gezonde keuze voor een lichte lunch of avondmaaltijd. De zalm wordt langzaam gegaard en krijgt een smaakvolle ‘pulled’ structuur. Samen met de frisse salade en romige dressing vormen de wraps een smaakvol geheel. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze heerlijke maaltijd!
Inhoudsopgave