Frittata basisrecept

Frittata basisrecept

Een heerlijk basisrecept voor frittata, een Italiaans gerecht dat lijkt op een omelet maar dan rijker en hartiger is. Met dit recept maak je een frittata met verschillende groenten en kaas.

Specificaties

• Bereidingstijd: 20 minuten
• Oventijd: 30 minuten
• Totale tijd: 50 minuten
• Aantal porties: 4
• Categorie: Hoofdgerecht
• Keuken: Italiaans

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 6 eieren
• 100 ml melk
• 100 gram geraspte kaas
• 1 ui
• 1 paprika
• 1 courgette
• 200 gram champignons
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Stap-voor-stap plan

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de ui, paprika, courgette en champignons in kleine stukjes.
3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
4. Voeg de paprika, courgette en champignons toe en bak ze tot ze gaar zijn.
5. Klop in een kom de eieren los met de melk, geraspte kaas, zout en peper.
6. Giet het eimengsel over de groenten in de koekenpan en roer voorzichtig door.
7. Plaats de koekenpan in de voorverwarmde oven en bak de frittata gedurende 25-30 minuten, of tot hij stevig en goudbruin is.
8. Haal de frittata uit de oven en laat hem een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
9. Serveer de frittata warm als hoofdgerecht of snijd hem in stukjes als hapje.

Variaties van het recept

Je kunt verschillende groenten toevoegen aan de frittata, zoals spinazie, tomaten of aubergine. Voor een extra smaakvolle frittata kun je ook wat verse kruiden toevoegen, zoals basilicum of tijm. Als je van vlees houdt, kun je ook wat spekjes of ham toevoegen aan de frittata.

Wat handige tips

Zorg ervoor dat je de groenten goed laat uitlekken voordat je ze aan de frittata toevoegt, anders wordt het gerecht te vochtig. Je kunt de frittata ook van tevoren maken en later opwarmen in de oven. Serveer de frittata met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Voedingswaarde

Per portie:

• Calorieën: 250
• Koolhydraten: 15 gram
• Vet: 18 gram
• Vezels: 3 gram
• Eiwitten: 10 gram
• Suiker: 2 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de frittata invriezen?

Ja, je kunt de frittata invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed afdekt en bewaar hem maximaal 3 maanden in de vriezer. Om hem te ontdooien, plaats je hem in de koelkast en verwarm je hem daarna in de oven.

2. Kan ik de groenten vervangen door andere groenten?

Ja, je kunt de groenten naar smaak aanpassen. Probeer verschillende combinaties uit en ontdek wat je lekker vindt.

3. Kan ik de frittata ook koud eten?

Ja, je kunt de frittata ook koud eten. Het is een heerlijk gerecht om mee te nemen als lunch of picknickhapje.

Conclusie

Met dit basisrecept voor frittata kun je eindeloos variëren en je eigen smaak toevoegen. De frittata is een veelzijdig gerecht dat zowel warm als koud gegeten kan worden. Probeer het eens uit en geniet van dit heerlijke Italiaanse gerecht!