Fruittaart met chocoladepudding

Ben je op zoek naar een heerlijk dessert om jezelf en je gasten mee te verwennen? Dan is een fruitige taart met chocoladepudding de perfecte keuze! In dit artikel delen we een heerlijk recept voor deze smakelijke lekkernij. Volg simpelweg de stappen en geniet van een verrukkelijke fruitige traktatie.

Ingrediënten

Voor de taartbodem:

• 200 gram bloem
• 100 gram boter
• 50 gram suiker
• 1 ei

Voor de chocoladepuddingvulling:

• 500 milliliter melk
• 100 gram suiker
• 40 gram cacaopoeder
• 30 gram maïzena
• 2 eidooiers
• 1 theelepel vanille-extract

Voor de fruitige topping:

• 500 gram gemengd fruit (aardbeien, bosbessen, frambozen, kiwi, etc.)
• 2 eetlepels abrikozenjam

Bereidingswijze

Stap 1: Bereid de taartbodem voor

Begin met het maken van de taartbodem. Meng de bloem, boter, suiker en het ei in een kom en kneed tot een stevig deeg. Laat het deeg vervolgens 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 2: Maak de chocoladepuddingvulling

Terwijl het deeg rust, bereid je de chocoladepuddingvulling voor. Verwarm de melk in een pan op middelhoog vuur. Meng in een aparte kom de suiker, cacaopoeder, maïzena en eidooiers. Voeg dit mengsel toe aan de verwarmde melk en blijf continu roeren tot de pudding dikker wordt. Haal de pan van het vuur en voeg het vanille-extract toe. Laat de pudding afkoelen.

Stap 3: Bak de taartbodem

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Rol het taartdeeg uit en bekleed een taartvorm met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem om te voorkomen dat deze omhoog komt tijdens het bakken. Bak de taartbodem 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot deze goudbruin is. Haal de taartbodem uit de oven en laat afkoelen.

Stap 4: Vul de taartbodem met chocoladepudding

Wanneer zowel de taartbodem als de chocoladepudding zijn afgekoeld, giet je de pudding in de taartbodem. Zorg ervoor dat de pudding gelijkmatig verdeeld is over de bodem. Plaats de taart in de koelkast en laat deze minstens 1 uur opstijven.

Stap 5: Decoreer de taart met fruit

Snijd het gemengde fruit in plakjes of stukjes, afhankelijk van je voorkeur. Haal de taart uit de koelkast en leg het fruit bovenop de chocoladepudding. Smelt de abrikozenjam in een pannetje en bestrijk het fruit met de gesmolten jam voor een mooie glanzende afwerking.

Stap 6: Serveer en geniet!

Je fruitige taart met chocoladepudding is nu klaar om geserveerd te worden! Snijd de taart in stukken en geniet samen met je gasten van deze heerlijke traktatie. Serveer eventueel met een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een extra feestelijke touch.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de taart ook maken zonder chocoladepudding?

Natuurlijk! Als je niet van chocolade houdt of liever een andere vulling gebruikt, kun je de taart ook maken met bijvoorbeeld banketbakkersroom, slagroom of een frisse citroenvulling.

2. Kan ik diepvriesfruit gebruiken in plaats van vers fruit?

Ja, dat kan zeker. Diepvriesfruit is een handige optie als je geen vers fruit bij de hand hebt. Laat het fruit wel eerst ontdooien voordat je het op de taart gebruikt.

3. Kan ik de taart een dag van tevoren maken?

Ja, dat kan prima. Deze taart is perfect geschikt om van tevoren te maken. Bewaar de taart in de koelkast en haal hem er een uur voor het serveren uit, zodat hij op kamertemperatuur kan komen.

4. Kan ik de taart invriezen?

Ja, je kunt de taart invriezen. Zorg ervoor dat de taart goed is afgekoeld voordat je hem in de vriezer plaatst. Wikkel de taart goed in plasticfolie en bewaar hem maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat de taart langzaam ontdooien in de koelkast voordat je hem serveert.

5. Kan ik de taart ook maken zonder gluten?

Ja, je kunt de taart ook glutenvrij maken door gebruik te maken van glutenvrije bloem en ervoor te zorgen dat alle andere ingrediënten ook glutenvrij zijn.

Conclusie

Met dit recept voor een fruitige taart met chocoladepudding heb je een heerlijk dessert dat zeker in de smaak zal vallen. De combinatie van de knapperige taartbodem, romige chocoladepudding en het verse fruit zorgt voor een ware smaaksensatie. Probeer het recept zelf uit en geniet van dit heerlijke zoete gerecht!