Galette met aardbeien en perziken is een heerlijk zomers dessert dat perfect is om te delen met vrienden en familie. Deze galette heeft een knapperige korst, gevuld met sappige aardbeien en perziken. Het is een eenvoudig recept dat indruk zal maken op je gasten. In dit artikel delen we het recept, geven we tips en variaties, en beantwoorden we veelgestelde vragen. Lees verder en ontdek hoe je deze heerlijke galette kunt maken!
Samenvatting
Deze galette met aardbeien en perziken is een heerlijk zomers dessert. Het krokante deeg en de sappige vulling van aardbeien en perziken zorgen voor een perfecte combinatie van smaken. Het recept is eenvoudig te volgen en het resultaat is een prachtige galette die er indrukwekkend uitziet en net zo lekker smaakt. Serveer het als dessert bij een zomerse barbecue of gewoon als traktatie voor jezelf. Geniet van deze heerlijke galette!
Specificaties
- Porties: 4
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
- Categorie: Dessert
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van deze galette met aardbeien en perziken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram bloem
- 100 gram boter
- 50 gram suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 gram aardbeien
- 2 perziken
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel maïzena
- 1 eetlepel citroensap
- 1 ei (losgeklopt, voor het bestrijken)
- Extra suiker (om te bestrooien)
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om de galette met aardbeien en perziken te maken:
- Meng de bloem, boter, suiker, ei en vanille-extract in een kom. Kneed tot een samenhangend deeg.
- Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de aardbeien en perziken in plakjes en doe ze in een kom. Voeg de suiker, maïzena en citroensap toe en meng goed.
- Rol het deeg uit tot een cirkel van ongeveer 30 centimeter diameter op een met bloem bestoven werkblad.
- Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Schep het fruitmengsel in het midden van het deeg en vouw de randen naar binnen, zodat er een rand ontstaat.
- Bestrijk de randen van het deeg met losgeklopt ei en bestrooi met extra suiker.
- Bak de galette in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot het deeg goudbruin is en het fruit bubbelt.
- Laat de galette afkoelen voordat je hem serveert. Geniet ervan!
Variaties op het recept
Je kunt experimenteren met verschillende soorten fruit in deze galette. Probeer bijvoorbeeld bosbessen, peren of appels in plaats van aardbeien en perziken. Voeg een snufje kaneel toe aan het fruitmengsel voor extra smaak. Je kunt ook een bolletje vanille-ijs toevoegen bij het serveren voor een heerlijk contrast met de warme galette.
Enkele tips voor het bereiden
Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je galette met aardbeien en perziken perfect wordt:
- Zorg ervoor dat het deeg goed gekoeld is voordat je het uitrolt. Dit maakt het makkelijker om te hanteren en zorgt voor een knapperige korst.
- Gebruik rijp fruit voor de vulling, dit zorgt voor de beste smaak en textuur.
- Bestrijk de randen van het deeg met losgeklopt ei voordat je de galette bakt. Dit zorgt voor een mooie glans en helpt de randen mooi te bruinen.
- Laat de galette volledig afkoelen voordat je hem serveert. Dit zorgt ervoor dat de vulling stevig wordt en gemakkelijk te snijden is.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van deze galette met aardbeien en perziken is:
- Calorieën: 300 kcal
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Eiwitten: 5 gram
Veelgestelde vragen
Hoe lang kan ik de galette bewaren?
Je kunt de galette maximaal 2 dagen bewaren in een luchtdichte container in de koelkast. Verwarm hem voor het serveren even kort in de oven om de korst weer knapperig te maken.
Kan ik de galette invriezen?
Ja, je kunt de galette invriezen. Zorg ervoor dat hij volledig is afgekoeld voordat je hem in de vriezer plaatst. Wikkel hem goed in plasticfolie en bewaar hem maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat hem volledig ontdooien in de koelkast voordat je hem opnieuw verwarmt.
Kan ik ander fruit gebruiken in plaats van aardbeien en perziken?
Zeker! Je kunt experimenteren met verschillende soorten fruit, zoals bosbessen, appels, peren of bramen. Houd er rekening mee dat de baktijd kan variëren, afhankelijk van het soort fruit dat je gebruikt.
Conclusie
Deze galette met aardbeien en perziken is een heerlijk zomers dessert dat indruk zal maken op je gasten. Met zijn knapperige korst en sappige vulling is het de perfecte combinatie van smaken. Het recept is eenvoudig te volgen en biedt ook ruimte voor variaties met ander fruit. Probeer deze galette eens uit en geniet van een heerlijk dessert!
Inhoudsopgave