Gegratineerde spruitjes uit de oven is een heerlijk bijgerecht dat perfect past bij een feestelijk diner of gewoon als een smakelijke toevoeging aan je avondmaaltijd. Deze spruitjes worden gegratineerd met een romige kaassaus en een knapperige topping van paneermeel. Het resultaat is een verrukkelijke combinatie van smaken en texturen die je smaakpapillen zeker zullen verwennen.
Samenvatting
Deze gegratineerde spruitjes uit de oven zijn een heerlijk bijgerecht dat gemakkelijk te maken is. De spruitjes worden eerst kort gekookt, vervolgens bedekt met een romige kaassaus en bestrooid met paneermeel. Daarna worden ze in de oven gebakken tot ze mooi goudbruin en bubbly zijn. Serveer ze als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht en geniet van de heerlijke smaak van deze gegratineerde spruitjes.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 20 minuten
- Porties: 4
Benodigdheden voor dit recept
Om dit recept voor gegratineerde spruitjes uit de oven te maken, heb je de volgende benodigdheden nodig:
- Een grote pan
- Een ovenschaal
- Een garde
- Een zeef
- Een snijplank
- Een mes
- Een mengkom
Ingrediënten
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram spruitjes
- 50 gram boter
- 50 gram bloem
- 500 ml melk
- 100 gram geraspte kaas
- 50 gram paneermeel
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van gegratineerde spruitjes uit de oven
Volg deze stappen om heerlijke gegratineerde spruitjes uit de oven te maken:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de spruitjes toe en kook ze 5 minuten, of tot ze net gaar zijn. Giet de spruitjes af en zet ze opzij.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer goed met een garde tot een gladde massa.
- Giet geleidelijk de melk bij het boter-bloemmengsel, terwijl je blijft roeren met de garde. Blijf roeren tot de saus dikker wordt en kook het geheel nog 2 minuten door.
- Voeg de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot de kaas volledig gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de gekookte spruitjes in een ovenschaal en giet de kaassaus eroverheen. Meng het paneermeel met een beetje gesmolten boter en strooi dit gelijkmatig over de spruitjes.
- Bak de gegratineerde spruitjes in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de saus bubbelt.
- Haal de ovenschaal uit de oven en laat de spruitjes enkele minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept voor gegratineerde spruitjes uit de oven aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
– Voeg wat spekjes toe aan de kaassaus voor extra smaak.
– Meng wat fijngehakte knoflook door de kaassaus voor een kruidige twist.
– Strooi wat geroosterde amandelschaafsel over de spruitjes voordat je ze in de oven bakt voor een knapperige textuur.
Enkele tips voor het maken van gegratineerde spruitjes uit de oven
Om ervoor te zorgen dat je gegratineerde spruitjes uit de oven perfect lukken, volgen hier enkele handige tips:
– Kook de spruitjes niet te lang, zodat ze nog een mooie beet hebben na het bakken in de oven.
– Gebruik een goede kwaliteit kaas voor de saus, zoals gruyère of cheddar, voor een rijke en romige smaak.
– Varieer met de kruiden en specerijen die je aan de saus toevoegt, zoals nootmuskaat, tijm of rozemarijn, om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur.
– Serveer de gegratineerde spruitjes direct uit de oven voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept voor gegratineerde spruitjes uit de oven is als volgt:
- Calorieën: 250
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Eiwit: 10 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over gegratineerde spruitjes uit de oven:
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de spruitjes voorbereiden en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze in de oven te bakken. Bewaar de kaassaus en paneermeel apart en voeg deze toe vlak voordat je de spruitjes gaat bakken.
2. Kan ik dit recept vegatarisch maken?
Ja, je kunt de boter vervangen door plantaardige margarine en de melk vervangen door plantaardige melk, zoals amandelmelk of havermelk. Kies ook voor vegetarische kaas of laat de kaas helemaal weg.
3. Kan ik dit recept ook in de airfryer maken?
Ja, je kunt de spruitjes in een airfryer bakken op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Conclusie
Gegratineerde spruitjes uit de oven zijn een heerlijk bijgerecht dat je smaakpapillen zal verwennen. Met een romige kaassaus en een knapperige paneermeeltopping zijn deze spruitjes een echte traktatie. Probeer dit recept uit en geniet van de heerlijke smaak van gegratineerde spruitjes!
Inhoudsopgave