Welkom bij mijn nieuwste blogpost! Vandaag ga ik je laten zien hoe je een heerlijke gegrilde aubergine van de BBQ kunt maken. Dit is een fantastisch vegetarisch gerecht dat perfect is voor zomerse avonden. De aubergine krijgt een heerlijke rokerige smaak van de BBQ en is heerlijk sappig van binnen. Laten we aan de slag gaan!
Beschrijving
Deze gegrilde aubergine van de BBQ is een geweldig vegetarisch gerecht dat perfect is voor een zomerse barbecue. De aubergine wordt eerst gemarineerd in een smaakvolle mix van kruiden en specerijen en vervolgens gegrild op de BBQ. Het resultaat is een heerlijke aubergine met een rokerige smaak en een zachte textuur. Serveer het als bijgerecht bij een gegrilde maaltijd of als hoofdgerecht met een salade erbij. Hoe je het ook serveert, het zal zeker in de smaak vallen!
Specificaties
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Grilltijd: 15-20 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten
- 2 aubergines
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden zoals peterselie of koriander, fijngehakt voor garnering
Stap-voor-stap plan voor het maken van gegrilde aubergine van de BBQ
Volg deze eenvoudige stappen om gegrilde aubergine van de BBQ te maken:
- Verwarm de BBQ voor op middelhoog vuur.
- Snijd de aubergines in de lengte doormidden en maak een ruitpatroon in het vruchtvlees met een mes.
- Meng in een kom de olijfolie, knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder, chilipoeder (optioneel), zout en peper.
- Bestrijk de aubergines met het oliemengsel aan beide kanten.
- Leg de aubergines op de BBQ met de snijkant naar beneden. Sluit de deksel en grill ze ongeveer 8-10 minuten, of tot ze mooie grillstrepen hebben.
- Draai de aubergines voorzichtig om met een tang en grill ze nog eens 5-7 minuten, of tot ze zacht zijn.
- Haal de aubergines van de BBQ en laat ze even afkoelen.
- Garneer de gegrilde aubergines met verse kruiden en serveer ze direct.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept eenvoudig aanpassen aan je eigen smaak. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat geraspte kaas toe aan de aubergines tijdens de laatste paar minuten van het grillen voor een extra smaakvolle twist.
- Voeg wat gehakte olijven, zongedroogde tomaten of feta kaas toe aan de marinade voor een mediterrane smaak.
- Probeer verschillende kruiden en specerijen uit, zoals tijm, rozemarijn of gerookt paprikapoeder, om de smaak van de gegrilde aubergines te veranderen.
Enkele tips voor het maken van gegrilde aubergine van de BBQ
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je gegrilde aubergine van de BBQ perfect wordt:
- Kies stevige en rijpe aubergines voor het beste resultaat.
- Laat de aubergines na het grillen even rusten, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen en de sappen zich kunnen verdelen.
- Gebruik een tang om de aubergines op de BBQ te draaien, zodat je ze niet per ongeluk kapot maakt.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je eigen unieke smaakcombinaties te creëren.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1/4 van het recept) is als volgt:
- Calorieën: 120
- Vet: 8 g
- Koolhydraten: 12 g
- Eiwit: 2 g
- Vezels: 5 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de aubergines ook in de oven bereiden?
Ja, als je geen BBQ hebt, kun je de aubergines ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en volg dezelfde stappen als voor het grillen op de BBQ. Bak de aubergines ongeveer 20-25 minuten, of tot ze zacht zijn.
2. Kan ik de aubergines van tevoren marineren?
Ja, je kunt de aubergines van tevoren marineren. Laat ze minstens 30 minuten of maximaal 24 uur in de marinade staan voordat je ze gaat grillen. Dit helpt de smaken te ontwikkelen en de aubergines sappiger te maken.
3. Kan ik de gegrilde aubergines bewaren?
Ja, je kunt de gegrilde aubergines in de koelkast bewaren. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed. Je kunt ze koud eten of even opwarmen in de oven of magnetron.
Conclusie
Deze gegrilde aubergine van de BBQ is een heerlijk vegetarisch gerecht dat perfect is voor zomerse barbecues. Het is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Of je het nu als bijgerecht of als hoofdgerecht serveert, het zal zeker indruk maken op je gasten. Probeer het eens uit en geniet van de heerlijke smaak van gegrilde aubergine!
Inhoudsopgave