Welkom bij mijn nieuwste blogpost! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor gegrilde kip tzatziki van de BBQ. Dit gerecht is perfect voor warme zomeravonden, wanneer je wilt genieten van een lichte en smaakvolle maaltijd. Ik heb dit recept zelf ontwikkeld en ik kan niet wachten om het met jullie te delen.
Samenvatting
Gegrilde kip tzatziki van de BBQ is een heerlijk gerecht dat bestaat uit sappige stukjes gegrilde kip, geserveerd met zelfgemaakte tzatziki-saus. De kip wordt gemarineerd in een smaakvolle mix van kruiden en specerijen, voordat deze op de barbecue wordt gegrild. De tzatziki-saus wordt gemaakt van Griekse yoghurt, komkommer, knoflook en verse kruiden. Het resultaat is een heerlijk fris en hartig gerecht dat perfect is voor een zomerse barbecue.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Grilltijd: 15 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
- Porties: 4
Benodigdheden
Om dit heerlijke gerecht te maken, heb je de volgende benodigdheden nodig:
- 4 kipfilets
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 komkommer
- 250 ml Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels fijngehakte verse dille
- 2 eetlepels fijngehakte verse munt
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan
Volg deze stappen om gegrilde kip tzatziki van de BBQ te maken:
- Meng in een kom de fijngehakte knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder, gedroogde oregano, zout en zwarte peper.
- Wrijf de kipfilets in met het kruidenmengsel en zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn.
- Leg de gemarineerde kipfilets op de barbecue en grill ze ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, of totdat ze gaar zijn en een mooie grillmarkering hebben.
- Terwijl de kip grilt, bereid je de tzatziki-saus voor. Rasp de komkommer en laat deze uitlekken in een zeef om het overtollige vocht te verwijderen.
- In een kom combineer je de Griekse yoghurt, geperste knoflook, citroensap, fijngehakte dille en munt. Voeg de geraspte komkommer toe en meng alles goed door elkaar.
- Breng de tzatziki-saus op smaak met zout en peper en zet het in de koelkast om te koelen.
- Zodra de kip gaar is, haal je deze van de barbecue en laat je deze een paar minuten rusten voordat je hem in plakjes snijdt.
- Serveer de gegrilde kip met een flinke schep tzatziki-saus erbovenop.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar wens aanpassen en variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat citroensap toe aan de marinade voor een extra frisse smaak.
- Gebruik kippendijen in plaats van kipfilets voor een sappigere textuur.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen in de marinade, zoals tijm, rozemarijn of paprikapoeder.
Tips voor het maken van gegrilde kip tzatziki van de BBQ
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat je gegrilde kip tzatziki van de BBQ perfect wordt:
- Marineer de kip minimaal 30 minuten, maar bij voorkeur een paar uur van tevoren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Verwarm de barbecue goed voor voordat je de kip erop legt, zodat deze gelijkmatig gaart.
- Laat de kip na het grillen een paar minuten rusten, zodat de sappen zich kunnen verdelen en de kip extra mals wordt.
- Maak de tzatziki-saus een paar uur van tevoren, zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van gegrilde kip tzatziki van de BBQ per portie is als volgt:
- Calorieën: 300
- Vet: 10 g
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwit: 40 g
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over gegrilde kip tzatziki van de BBQ:
1. Kan ik de kip ook in de oven bereiden?
Ja, je kunt de kip ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de gemarineerde kipfilets ongeveer 20-25 minuten, of totdat ze gaar zijn.
2. Kan ik de tzatziki-saus van tevoren maken?
Ja, je kunt de tzatziki-saus een paar uur van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Hierdoor kunnen de smaken zich goed ontwikkelen en wordt de saus nog lekkerder.
3. Kan ik de kip ook op een grillpan bereiden?
Ja, je kunt de kip ook op een grillpan bereiden als je geen barbecue hebt. Verwarm de grillpan op middelhoog vuur en grill de kipfilets ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, of totdat ze gaar zijn.
Conclusie
Gegrilde kip tzatziki van de BBQ is een heerlijk en gezond gerecht dat perfect is voor zomerse barbecues. De sappige gegrilde kip gecombineerd met de frisse tzatziki-saus maakt dit gerecht een echte smaaksensatie. Probeer dit recept uit en geniet van een heerlijke maaltijd met vrienden en familie!
Inhoudsopgave