Welkom bij mijn blog! In deze post deel ik een heerlijk recept voor gegrilde tropische kip stokjes met mango saus. Dit tapasgerecht is perfect voor een zomerse avond vol smaak en exotische aroma’s. Ik zal je stap voor stap begeleiden bij het maken van dit gerecht, en ik zal ook enkele variaties en handige tips met je delen. Laten we beginnen!
Beschrijving
Deze gegrilde tropische kip stokjes zijn een heerlijke combinatie van malse kipfilet, zoete mango en pittige kruiden. Het gerecht is perfect voor een tapasavond met vrienden of als voorgerecht bij een zomerse barbecue. De kip wordt gemarineerd in een mengsel van tropische kruiden en fruitsappen, waardoor het vlees sappig en vol van smaak wordt. De mango saus voegt een verfrissende zoetheid toe aan het gerecht en maakt het helemaal af.
Samenvatting
Deze gegrilde tropische kip stokjes met mango saus zijn een heerlijke tapasoptie voor zomerse avonden. De combinatie van malse kipfilet, zoete mango en pittige kruiden zorgt voor een explosie van smaak. Het gerecht is eenvoudig te maken en kan worden geserveerd als voorgerecht of als onderdeel van een tapasbuffet. De mango saus voegt een verfrissende zoetheid toe en maakt het helemaal af. Probeer dit recept uit en geniet van een stukje tropisch paradijs op je bord!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Marineertijd: 1 uur
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:
Ingrediënten:
- 4 kipfilets, in stukjes gesneden
- 1 mango, geschild en in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 theelepel honing
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 4 houten satéprikkers, geweekt in water
Keukengerei:
- Grillpan
- Mengkom
- Keukenkwast
- Blender of keukenmachine
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om de gegrilde tropische kip stokjes met mango saus te maken:
- Voeg de stukjes kipfilet toe aan een mengkom.
- Voeg de fijngehakte knoflook, rode peper, paprikapoeder, komijnpoeder, kurkumapoeder, honing, olijfolie, zout en peper toe aan de kom.
- Meng alles goed door elkaar, zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn over de kip.
- Dek de kom af en laat de kip minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
- Verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Bestrijk de pan met een beetje olie om te voorkomen dat de kip blijft plakken.
- Rijg de gemarineerde kipstukjes aan de geweekte houten satéprikkers.
- Grill de kipstokjes ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn en mooie grillstrepen hebben.
- Terwijl de kip aan het grillen is, voeg je de blokjes mango toe aan een blender of keukenmachine. Mix tot een gladde saus.
- Breng de mango saus op smaak met een snufje zout en peper.
- Serveer de gegrilde tropische kip stokjes met de mango saus en geniet!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen en variëren, afhankelijk van je persoonlijke smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg wat limoensap toe aan de marinade voor een extra frisse smaak.
- Gebruik ananas in plaats van mango voor een tropische twist.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals gember, koriander of chilipoeder.
- Voeg wat gehakte verse kruiden toe, zoals koriander of munt, voor extra aroma.
Tips voor het maken van dit gerecht
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je gegrilde tropische kip stokjes met mango saus perfect lukken:
- Laat de kip minimaal 1 uur marineren voor optimale smaak.
- Week de houten satéprikkers in water voordat je ze gebruikt, om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen.
- Grill de kipstokjes op middelhoog vuur, zodat ze gelijkmatig gaar worden en niet verbranden.
- Controleer de gaarheid van de kip door een stukje door te snijden. Zorg ervoor dat het vlees niet meer roze is van binnen.
- Laat de gegrilde kipstokjes even rusten voordat je ze serveert, zodat de sappen zich kunnen verdelen en het vlees malser wordt.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de gegrilde tropische kip stokjes met mango saus is als volgt:
- Calorieën: 250
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 8 g
- Vezels: 3 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de kip van tevoren marineren en de mango saus vooraf maken. Bewaar ze afzonderlijk in de koelkast en grill de kip vlak voor het serveren.
2. Kan ik dit gerecht ook op de barbecue maken?
Absoluut! Je kunt de kipstokjes ook op de barbecue grillen voor een extra rokerige smaak. Zorg ervoor dat de barbecue goed heet is voordat je de kip toevoegt.
3. Kan ik ander fruit gebruiken voor de saus?
Ja, je kunt experimenteren met verschillende soorten fruit voor de saus. Probeer bijvoorbeeld eens perzik, ananas of papaja.
Conclusie
Deze gegrilde tropische kip stokjes met mango saus zijn een heerlijke tapasoptie voor liefhebbers van exotische smaken. Het gerecht is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Serveer het als voorgerecht bij een zomerse barbecue, of maak er een compleet tapasbuffet van. Met de variaties en tips die ik heb gedeeld, kun je dit recept aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Geniet van dit stukje tropisch paradijs op je bord!
Inhoudsopgave