Welkom bij mijn nieuwste blogpost! Vandaag ga ik je een heerlijk recept laten zien voor gehaktbrood. Dit klassieke gerecht is altijd een favoriet geweest in mijn familie, en ik kan niet wachten om het met jullie te delen. Gehaktbrood is een heerlijk sappig en smaakvol gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een feestelijke gelegenheid. Het is eenvoudig te maken en je kunt het naar eigen smaak aanpassen. Laten we aan de slag gaan!
Overzicht
Gehaktbrood is een traditioneel gerecht dat bestaat uit gemalen vlees, broodkruimels, eieren en verschillende kruiden en specerijen. Het mengsel wordt gevormd tot een broodvorm en vervolgens gebakken in de oven. Het resultaat is een heerlijk sappig en smaakvol gerecht dat perfect past bij aardappelpuree, groenten of een frisse salade.
Specificaties
Porties: 6
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
Ingrediënten
- 500 gram gemengd gehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ei
- 50 gram broodkruimels
- 2 eetlepels melk
- 2 eetlepels Worcestersaus
- 1 eetlepel mosterd
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap plan
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- In een grote kom combineer je het gehakt, de ui, knoflook, ei, broodkruimels, melk, Worcestersaus, mosterd, oregano, paprikapoeder, zout en peper. Meng alles goed door elkaar.
- Vorm het gehaktmengsel tot een broodvorm en leg het in een ingevette bakvorm.
- Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur, of tot het gaar is en een kerntemperatuur van 70 graden Celsius heeft bereikt.
- Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt.
- Serveer het gehaktbrood met jouw favoriete bijgerechten en geniet ervan!
Variaties op het recept
Je kunt het gehaktbrood naar eigen smaak aanpassen door verschillende ingrediënten toe te voegen of te vervangen. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg geraspte kaas toe aan het gehaktmengsel voor een extra smaakvolle twist.
- Probeer verschillende kruiden en specerijen, zoals tijm, rozemarijn of chilipoeder, om de smaak te variëren.
- Voeg gehakte groenten, zoals paprika, champignons of wortelen, toe voor extra textuur en voedingswaarde.
- Experimenteer met verschillende sauzen, zoals barbecuesaus of tomatensaus, om het gehaktbrood een andere smaak te geven.
Tips voor het maken van gehaktbrood
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat jouw gehaktbrood perfect wordt:
- Gebruik vers gehakt van goede kwaliteit voor het beste resultaat.
- Laat het gehaktmengsel even rusten voordat je het in de oven plaatst, zodat de smaken zich goed kunnen mengen.
- Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur van het gehaktbrood te controleren en ervoor te zorgen dat het volledig gaar is.
- Serveer het gehaktbrood met een smakelijke saus, zoals een jus of cranberrysaus, voor extra smaak.
Voedingswaarde
Per portie (1/6 van het recept):
- Calorieën: 300
- Vet: 18 gram
- Koolhydraten: 10 gram
- Eiwit: 25 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het gehaktbrood van tevoren maken?
Ja, je kunt het gehaktbrood van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het gewoon opnieuw in de oven voordat je het serveert.
2. Kan ik het gehaktbrood invriezen?
Ja, je kunt het gehaktbrood invriezen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst. Je kunt het gehaktbrood tot 3 maanden in de vriezer bewaren.
3. Kan ik ander vlees gebruiken in plaats van gemengd gehakt?
Ja, je kunt ander vlees gebruiken, zoals rundvlees, varkensvlees of kip, in plaats van gemengd gehakt. Houd er rekening mee dat het vlees een andere smaak en textuur kan hebben.
4. Kan ik het gehaktbrood ook op de barbecue bereiden?
Ja, je kunt het gehaktbrood ook op de barbecue bereiden. Plaats het gehaktbrood op een ingevet rooster en grill het indirect op middelhoog vuur gedurende ongeveer 1 uur, of tot het gaar is.
Conclusie
Gehaktbrood is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat altijd een hit is. Met dit eenvoudige recept kun je zelf een smaakvol gehaktbrood maken dat perfect is voor elke gelegenheid. Experimenteer met verschillende smaken en ingrediënten om jouw eigen unieke variatie te creëren. Ik hoop dat je geniet van het maken en eten van dit heerlijke gerecht!
Inhoudsopgave