Gehaktbroodje met gekookte aardappelen en kropsla
Wat is gehaktbroodje met gekookte aardappelen en kropsla?
Gehaktbroodje met gekookte aardappelen en kropsla is een klassiek gerecht uit de Nederlandse keuken. Het bestaat uit een sappig gehaktbroodje, geserveerd met gekookte aardappelen en een frisse kropsla. Dit gerecht is geliefd bij zowel jong als oud vanwege de heerlijke smaak en eenvoudige bereiding.
Hoe maak je gehaktbroodje met gekookte aardappelen en kropsla?
Om gehaktbroodje met gekookte aardappelen en kropsla te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 500 gram gehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 ei
– 50 gram paneermeel
– 1 theelepel paprikapoeder
– Zout en peper naar smaak
– 1 kilo aardappelen
– 1 kropsla
– 4 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels azijn
– Optioneel: extra kruiden naar smaak, zoals tijm of rozemarijn
Volg deze stappen om het gehaktbroodje met gekookte aardappelen en kropsla te bereiden:
Stap 1: Bereid het gehaktbroodje
Meng het gehakt, de fijngehakte ui, geperste knoflook, ei, paneermeel, paprikapoeder, zout en peper in een kom. Kneed alles goed door elkaar tot het een stevig mengsel vormt. Vorm het gehaktmengsel tot een broodje en leg het op een bakplaat.
Stap 2: Bak het gehaktbroodje
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bak het gehaktbroodje in ongeveer 45 minuten gaar en goudbruin. Zorg ervoor dat het gehaktbroodje goed gaar is vanbinnen.
Stap 3: Kook de aardappelen
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Breng een pan met water en een snufje zout aan de kook. Kook de aardappelen in ongeveer 15-20 minuten gaar. Giet de aardappelen af en laat ze even uitstomen.
Stap 4: Bereid de kropsla
Scheur de bladeren van de kropsla in stukken en spoel ze goed af onder koud water. Laat de sla uitlekken. Meng in een kom de olijfolie, azijn, zout en peper. Voeg eventueel extra kruiden naar smaak toe. Voeg de kropsla toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
Variaties op het recept
Er zijn verschillende variaties mogelijk op het gehaktbroodje met gekookte aardappelen en kropsla. Hier zijn enkele suggesties:
– Voeg geraspte kaas toe aan het gehaktmengsel voor een extra smaakvol gehaktbroodje.
– Voeg gehakte groenten zoals paprika, champignons of courgette toe aan het gehaktmengsel voor extra textuur en voedingswaarde.
– Serveer het gehaktbroodje met een saus naar keuze, zoals tomatensaus of champignonsaus.
– Vervang de gekookte aardappelen door gebakken aardappelen voor een andere textuur en smaak.
Conclusie
Gehaktbroodje met gekookte aardappelen en kropsla is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Met een sappig gehaktbroodje, smeuïge gekookte aardappelen en frisse kropsla is dit gerecht een echte favoriet. Experimenteer met verschillende variaties en sauzen om het gerecht naar jouw smaak aan te passen. Geniet van dit klassieke Nederlandse gerecht!
FAQs
1. Kan ik het gehaktbroodje invriezen?
Ja, je kunt het gehaktbroodje na het bakken invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in een luchtdichte verpakking om vriesbrand te voorkomen. Laat het gehaktbroodje volledig ontdooien voordat je het opnieuw verwarmt.
2. Kan ik ander vlees gebruiken in plaats van gehakt?
Ja, je kunt andere soorten vlees gebruiken, zoals kipgehakt, kalkoengehakt of vegetarisch gehakt, als je geen rundvleesgehakt wilt gebruiken. Pas de kruiden en kooktijd aan op basis van het gekozen vlees.
3. Kan ik de kropsla vervangen door andere groenten?
Ja, je kunt de kropsla vervangen door andere groenten, zoals rucola, spinazie of gemengde sla. Kies de groenten die je lekker vindt en pas de dressing naar smaak aan.
4. Kan ik het gehaktbroodje ook op de barbecue bereiden?
Ja, je kunt het gehaktbroodje ook op de barbecue bereiden. Wikkel het gehaktbroodje in aluminiumfolie en leg het op het grillrooster. Gril het gehaktbroodje indirect op middelhoog vuur tot het gaar is.
5. Kan ik het gehaktbroodje koud serveren?
Ja, je kunt het gehaktbroodje ook koud serveren, bijvoorbeeld als onderdeel van een buffet. Zorg ervoor dat het gehaktbroodje volledig is afgekoeld voordat je het serveert.
Inhoudsopgave