Gelakte spiering op de barbecue met aardappelsalade

Introductie

Welkom bij dit artikel over het heerlijke gerecht “Gelakte spiering op de barbecue met aardappelsalade”. In dit artikel zullen we je laten zien hoe je dit smakelijke gerecht kunt bereiden en welke ingrediënten je hiervoor nodig hebt. Daarnaast geven we je handige tips en suggesties om het gerecht naar jouw smaak aan te passen. Laten we beginnen!

Ingrediënten

Om gelakte spiering op de barbecue met aardappelsalade te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram spiering
• 4 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels honing
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 kilo aardappelen
• 4 lente-uitjes, fijngesneden
• 150 ml mayonaise
• 2 eetlepels Dijon mosterd
• Verse peterselie, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Marineer de spiering

Begin met het marineren van de spiering. Meng in een kom de sojasaus, honing, knoflook, gemberpoeder, paprikapoeder en chilipoeder. Voeg de spiering toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Laat de spiering minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.

Stap 2: Bereid de aardappelsalade

Terwijl de spiering aan het marineren is, kun je de aardappelsalade bereiden. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen in een pan met licht gezouten water tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.

In een grote kom meng je de afgekoelde aardappelen, lente-uitjes, mayonaise, Dijon mosterd en verse peterselie. Breng de salade op smaak met zout en peper.

Stap 3: Bereid de barbecue voor

Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het rooster goed schoon is en ingevet met olie om te voorkomen dat de spiering aan het rooster blijft plakken.

Stap 4: Grill de spiering

Haal de gemarineerde spiering uit de koelkast en rijg de stukjes aan spiesjes. Leg de spiesjes op de barbecue en grill ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot de spiering gaar en mooi gekarameliseerd is.

Stap 5: Serveer en geniet

Haal de spiering van de barbecue en laat het even rusten. Serveer de gelakte spiering samen met de aardappelsalade en geniet van dit heerlijke gerecht!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de spiering ook in de oven bereiden in plaats van op de barbecue?

Ja, als je geen barbecue hebt, kun je de spiering ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en leg de gemarineerde spiering op een bakplaat. Bak de spiering ongeveer 15-20 minuten, of tot deze gaar is en een mooie kleur heeft.

2. Kan ik andere vissoorten gebruiken in plaats van spiering?

Natuurlijk! Je kunt ook andere vissoorten gebruiken, zoals zalm of forel, voor dit gerecht. Zorg ervoor dat je de marinade aanpast aan de vissoort die je gebruikt.

3. Kan ik de aardappelsalade van tevoren maken?

Ja, je kunt de aardappelsalade van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je de salade goed afdekt om uitdroging te voorkomen. Haal de salade ongeveer 30 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen.

4. Kan ik de spiering ook marineren voor een langere tijd?

Ja, je kunt de spiering ook langer marineren voor een intensere smaak. Je kunt de spiering bijvoorbeeld een hele nacht laten marineren in de koelkast. Zorg er wel voor dat je de spiering regelmatig omdraait, zodat alle stukjes gelijkmatig gemarineerd worden.

5. Wat kan ik serveren als bijgerecht bij gelakte spiering?

Naast de aardappelsalade kun je ook gegrilde groenten, een frisse salade of stokbrood serveren als bijgerecht bij gelakte spiering. Experimenteer en ontdek welke combinaties het beste bij jouw smaak passen!

Conclusie

In dit artikel hebben we je laten zien hoe je gelakte spiering op de barbecue kunt bereiden, samen met een heerlijke aardappelsalade. We hebben de ingrediënten, bereidingswijze en handige tips met je gedeeld. Nu is het aan jou om dit heerlijke gerecht zelf uit te proberen en ervan te genieten. Veel kookplezier!