Gepaneerde kip en pasta met verse tomaat

Inleiding

Wat is gepaneerde kip?

Gepaneerde kip is een gerecht waarbij stukjes kip worden bedekt met een krokante laag. Deze laag wordt meestal gemaakt van broodkruimels, bloem en kruiden. Het paneerproces zorgt ervoor dat de kip tijdens het bakken heerlijk krokant wordt, terwijl de binnenkant lekker mals blijft.

Wat is pasta met verse tomaat?

Pasta met verse tomaat is een klassiek Italiaans gerecht dat eenvoudig en smaakvol is. Het bestaat uit pasta, zoals spaghetti of penne, geserveerd met een saus van verse tomaten. De tomaten worden meestal gekookt en op smaak gebracht met kruiden, knoflook en olijfolie. Het resultaat is een heerlijk gerecht met een lichte en frisse smaak.

Recept voor gepaneerde kip en pasta met verse tomaat

Ingrediënten voor de gepaneerde kip:

– 500 gram kipfilet

– 100 gram bloem

– 2 eieren

– 200 gram broodkruimels

– 1 theelepel paprikapoeder

– 1 theelepel knoflookpoeder

– Zout en peper naar smaak

– Olie om in te bakken

Bereidingswijze voor de gepaneerde kip:

1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes.

2. Meng in een kom de bloem, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.

3. Klop in een andere kom de eieren los.

4. Doe de broodkruimels in een derde kom.

5. Haal de stukjes kip eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en tot slot door de broodkruimels.

6. Verhit de olie in een pan en bak de gepaneerde kipstukjes goudbruin en gaar.

Ingrediënten voor de pasta met verse tomaat:

– 400 gram pasta naar keuze

– 500 gram verse tomaten

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 theelepel gedroogde basilicum

– Zout en peper naar smaak

– Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)

Bereidingswijze voor de pasta met verse tomaat:

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Verhit ondertussen de olijfolie in een pan.

3. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort tot het begint te geuren.

4. Voeg de verse tomaten toe en bak deze mee tot ze zacht worden.

5. Breng de tomaten op smaak met gedroogde basilicum, zout en peper.

6. Laat de saus even pruttelen en voeg indien gewenst wat water toe om de saus dunner te maken.

7. Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de saus.

8. Meng alles goed door elkaar en laat de smaken nog even intrekken.

9. Serveer de pasta met verse tomaat eventueel met geraspte Parmezaanse kaas.

Conclusie

Gepaneerde kip en pasta met verse tomaat is een heerlijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is. De krokante kip en de frisse tomatensaus vormen een perfecte combinatie. Serveer dit gerecht bijvoorbeeld met een frisse salade voor een complete maaltijd.

FAQs

FAQ 1: Kan ik de kip ook in de oven bereiden?

Ja, je kunt de gepaneerde kip ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en leg de gepaneerde kipstukjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de kip ongeveer 20-25 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.

FAQ 2: Kan ik andere kruiden toevoegen aan de tomatensaus?

Zeker! Je kunt naar smaak andere kruiden toevoegen aan de tomatensaus, zoals oregano, tijm of rozemarijn. Experimenteer en ontdek jouw favoriete smaakcombinatie.

FAQ 3: Kan ik de pasta met verse tomaat ook koud eten?

Ja, je kunt de pasta met verse tomaat ook koud eten. Het is een heerlijk gerecht voor bijvoorbeeld een picknick of als lunch. Zorg ervoor dat je de pasta goed laat afkoelen voordat je het serveert.

FAQ 4: Kan ik andere groenten toevoegen aan de pasta?

Natuurlijk! Je kunt andere groenten toevoegen aan de pasta, zoals courgette, paprika of champignons. Snijd de groenten in kleine stukjes en bak ze samen met de knoflook voordat je de tomaten toevoegt.

FAQ 5: Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt dit gerecht ook vegetarisch maken door de kip te vervangen door vegetarische kipstukjes of door extra groenten toe te voegen aan de pasta. Op deze manier kun je nog steeds genieten van de heerlijke smaken, maar dan zonder vlees.

Overige informatie en bronnen:

Dit artikel is geschreven door ons team van ervaren koks en culinaire experts. We hebben onze kennis en ervaring gebruikt om dit heerlijke recept voor gepaneerde kip en pasta met verse tomaat te creëren. We hopen dat je ervan zult genieten!

Bronnen:

– www.kooksite.nl

– www.italiaanserecepten.net

– www.allrecipes.nl