Gevulde aardappels bolognese

Gevulde aardappels bolognese is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een avondmaaltijd. Deze romige aardappels zijn gevuld met een smaakvolle bolognesesaus en bedekt met geraspte kaas. Het is een geweldige manier om aardappels op een andere manier te bereiden en het zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je deze heerlijke gevulde aardappels bolognese kunt maken.

Samenvatting

Gevulde aardappels bolognese is een hartig gerecht dat bestaat uit aardappels gevuld met een smaakvolle bolognesesaus en bedekt met kaas. Het is een voedzame en vullende maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Deze gevulde aardappels zijn perfect voor een avondmaaltijd en zullen zeker in de smaak vallen bij het hele gezin.

Specificaties

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Kooktijd: 1 uur
• Totaal: 1 uur 30 minuten
• Porties: 4

Ingrediënten

• 4 grote aardappels
• 300 gram rundergehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 wortel, fijngehakt
• 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
• 1 blikje tomatenblokjes (400 gram)
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• 100 gram geraspte kaas
• Olijfolie

Stapsgewijze instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Was de aardappels grondig en prik er met een vork enkele gaatjes in.
3. Wrijf de aardappels in met olijfolie en bestrooi ze met zout. Leg ze op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur, of tot ze zacht zijn van binnen.
4. Terwijl de aardappels in de oven staan, verwarm je wat olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak ze tot ze zacht zijn.
5. Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het tot het bruin en gaar is. Verkruimel het gehakt tijdens het bakken met een vork, zodat het mooi fijn wordt.
6. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, gedroogde oregano, gedroogde basilicum en paprikapoeder toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper. Roer alles goed door elkaar en laat de saus ongeveer 10 minuten sudderen.
7. Haal de aardappels uit de oven en laat ze iets afkoelen. Snijd ze vervolgens doormidden en hol de binnenkant voorzichtig uit, zodat er een holte ontstaat waar de saus in kan.
8. Vul de aardappels met de bolognesesaus en strooi er geraspte kaas over.
9. Zet de gevulde aardappels terug in de oven en bak ze nog 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
10. Haal de gevulde aardappels uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.

Variaties van het recept

Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele suggesties voor variaties:

• Voeg groenten toe aan de bolognesesaus, zoals paprika, champignons of courgette.
• Gebruik in plaats van rundergehakt ook eens kipgehakt of vegetarisch gehakt.
• Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals mozzarella, cheddar of Parmezaanse kaas.

Handige tips

Hier zijn enkele handige tips om dit gerecht nog beter te maken:

• Gebruik grote aardappels zodat er voldoende ruimte is om de saus in te vullen.
• Als je de aardappels sneller wilt laten garen, kun je ze vooraf enkele minuten in de magnetron verwarmen.
• Serveer de gevulde aardappels met een frisse salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van gevulde aardappels bolognese kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 400
• Vet: 15 gram
• Koolhydraten: 50 gram
• Eiwit: 20 gram
• Vezels: 5 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de gevulde aardappels voorbereiden en in de koelkast bewaren voordat je ze in de oven bakt. Bewaar ze maximaal een dag van tevoren.

2. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de gevulde aardappels invriezen voordat je ze bakt. Zorg ervoor dat je ze goed afdekt om vriesbrand te voorkomen. Laat ze ontdooien voordat je ze in de oven zet.

3. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, je kunt het rundergehakt vervangen door vegetarisch gehakt of extra groenten toevoegen aan de saus voor een vegetarische versie van dit gerecht.

Conclusie

Gevulde aardappels bolognese is een heerlijk en vullend gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met een smaakvolle bolognesesaus en een laagje gesmolten kaas, zullen deze gevulde aardappels zeker in de smaak vallen bij het hele gezin. Probeer dit recept uit en geniet van een heerlijke maaltijd!