Gevulde champignons met spekjes is een heerlijk en eenvoudig recept dat perfect is als voorgerecht of als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd. De combinatie van champignons, spekjes en kaas zorgt voor een smaakvol geheel dat iedereen zal waarderen.
Samenvatting
Gevulde champignons met spekjes is een klassiek gerecht dat gemakkelijk te maken is en altijd een succes is bij gasten. De champignons worden gevuld met een mengsel van spekjes, ui, knoflook, broodkruimels en kaas, en vervolgens gebakken tot ze mooi goudbruin en knapperig zijn. De smaakvolle vulling en de sappige champignons zorgen voor een heerlijke combinatie.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totaal: 40 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van gevulde champignons met spekjes heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 16 grote champignons
- 100 gram spekjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 gram broodkruimels
- 50 gram geraspte kaas
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, ter garnering)
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van gevulde champignons met spekjes
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Maak de champignons schoon en verwijder de steeltjes. Hak de steeltjes fijn.
- Bak de spekjes in een pan tot ze knapperig zijn. Voeg vervolgens de ui, knoflook en fijngehakte champignonsteeltjes toe en bak ze mee tot ze zacht zijn.
- Voeg de broodkruimels toe aan het mengsel en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- Vul de champignons met het spekjesmengsel en leg ze op een bakplaat.
- Bestrooi de gevulde champignons met geraspte kaas.
- Bak de champignons in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de kaas gesmolten is en de champignons zacht zijn.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept naar wens aanpassen en variëren. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg gehakte kruiden toe aan het spekjesmengsel, zoals tijm, rozemarijn of oregano, voor extra smaak.
- Gebruik in plaats van spekjes eens gerookte zalm voor een luxe variant.
- Voeg wat fijngesneden champignons toe aan het spekjesmengsel voor extra champignonsmaak.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals blauwe kaas of geitenkaas, voor een andere smaakbeleving.
Handige tips voor het maken van gevulde champignons met spekjes
Om het beste resultaat te krijgen bij het maken van gevulde champignons met spekjes, zijn hier enkele handige tips:
- Gebruik grote champignons zodat je voldoende vulling kunt toevoegen.
- Zorg ervoor dat de champignons goed schoon zijn voordat je ze vult.
- Voeg extra kaas toe bovenop de gevulde champignons voor een extra krokante korst.
- Serveer de gevulde champignons warm, direct uit de oven.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (4 gevulde champignons) is als volgt:
- Calorieën: 165
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 7 gram
- Eiwit: 12 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de gevulde champignons met spekjes van tevoren maken en ze vervolgens opwarmen in de oven voordat je ze serveert. Bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast.
2. Kan ik dit recept aanpassen voor vegetariërs?
Ja, je kunt de spekjes vervangen door vegetarische spekjes of ze helemaal weglaten. Voeg in plaats daarvan extra groenten toe aan het mengsel, zoals paprika of courgette.
3. Kan ik dit recept ook op de barbecue bereiden?
Ja, je kunt de gevulde champignons met spekjes ook op de barbecue bereiden. Plaats ze op een aluminiumfolie en bak ze indirect boven de hete kolen tot ze gaar zijn.
Conclusie
Gevulde champignons met spekjes is een heerlijk en eenvoudig recept dat perfect is voor elke gelegenheid. Of je ze nu serveert als voorgerecht of als bijgerecht, deze smaakvolle champignons zullen zeker in de smaak vallen bij je gasten. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze heerlijke hapjes!
Inhoudsopgave