Gevulde cherrytomaatjes met couscous
Ben je op zoek naar een heerlijk en verrassend voorgerecht of bijgerecht voor een feestelijke maaltijd? Probeer dan eens deze gevulde cherrytomaatjes met couscous! Ze zijn niet alleen ontzettend smaakvol, maar zien er ook nog eens prachtig uit op het bord. Je gasten zullen zeker onder de indruk zijn van deze kleine hapjes. Het recept is eenvoudig te maken en kan naar wens worden aangepast. Lees verder voor het volledige recept en enkele handige tips.
Ingrediënten
- 250 gram cherrytomaten
- 100 gram couscous
- 1 bosje verse basilicum
- 1 bol mozzarella
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Snijd de bovenkant van de cherrytomaten af en hol ze voorzichtig uit met een lepel.
- Kook de couscous volgens de instructies op de verpakking en laat het afkoelen.
- Hak de basilicumblaadjes fijn en snijd de mozzarella in kleine blokjes.
- Meng de couscous, basilicum, mozzarella, olijfolie en geperste knoflook in een kom. Breng op smaak met zout en peper.
- Vul de uitgeholde cherrytomaten met het couscousmengsel.
- Serveer de gevulde cherrytomaatjes als voorgerecht of bijgerecht. Garneer eventueel met extra basilicumblaadjes.
Variaties
Dit recept kan op verschillende manieren worden gevarieerd. Je kunt bijvoorbeeld andere soorten kaas gebruiken in plaats van mozzarella, zoals feta of geitenkaas. Daarnaast kun je extra groenten toevoegen aan het couscousmengsel, zoals gegrilde paprika of courgette. Experimenteer met smaken en texturen om jouw ideale combinatie te vinden.
Handige tips
- Gebruik rijpe cherrytomaten voor de beste smaak en textuur.
- Voeg wat gehakte peterselie toe aan het couscousmengsel voor een frisse smaak.
- Serveer de gevulde cherrytomaatjes op een bedje van rucola voor een extra groene touch.
- Deze hapjes kunnen zowel koud als op kamertemperatuur worden geserveerd, waardoor ze ideaal zijn voor een feestje of barbecue.
Voedingswaarde
Per gevuld cherrytomaatje:
- Calorieën: 50 kcal
- Vet: 2 gram
- Koolhydraten: 5 gram
- Eiwitten: 3 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de gevulde cherrytomaatjes een paar uur van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Haal ze ongeveer 15 minuten voor het serveren uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.
2. Kan ik de cherrytomaten vervangen door gewone tomaten?
Ja, je kunt ook gewone tomaten gebruiken in plaats van cherrytomaten. Snijd ze in dit geval in kleinere stukjes, zodat ze makkelijk te vullen zijn.
3. Kan ik dit recept ook als hoofdgerecht serveren?
Hoewel dit recept voornamelijk bedoeld is als voorgerecht of bijgerecht, kun je het ook als licht hoofdgerecht serveren. Voeg bijvoorbeeld een frisse salade toe of serveer er gegrilde groenten bij.
Conclusie
Deze gevulde cherrytomaatjes met couscous zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook heerlijk van smaak. Ze zijn eenvoudig te maken en kunnen naar wens worden aangepast. Probeer deze smaakvolle hapjes bij je volgende feestelijke gelegenheid en geniet van de complimenten van je gasten!
Table of Contents