Gevulde focaccia broodjes met spinazie

Gevulde focaccia broodjes met spinazie

Een heerlijk recept voor gevulde focaccia broodjes met spinazie en kaas. Perfect voor een lunch of als bijgerecht bij het diner.

Specificaties:

• Bereidingstijd: 45 minuten
• Aantal personen: 4
• Keuken: Italiaans

Wat heb je nodig voor dit recept?

• 400 gram focaccia broodjes
• 200 gram verse spinazie
• 150 gram geraspte kaas
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Stappenplan:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de focaccia broodjes horizontaal doormidden, zodat je twee helften krijgt.
3. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
4. Voeg de spinazie toe en bak deze kort mee tot het geslonken is.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Verdeel het spinaziemengsel over de onderste helften van de focaccia broodjes.
7. Bestrooi met geraspte kaas.
8. Leg de bovenste helften van de focaccia broodjes erop en druk lichtjes aan.
9. Plaats de gevulde focaccia broodjes op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de kaas gesmolten is en de broodjes goudbruin zijn.
10. Haal uit de oven en laat de broodjes iets afkoelen voordat je ze serveert.

Variaties op het recept:

Je kunt dit recept ook maken met andere vullingen, zoals tomaat en mozzarella. Hier is het recept voor gevulde focaccia broodjes met tomaat en mozzarella:

• 400 gram focaccia broodjes
• 200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
• 150 gram mozzarella, in plakjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, gesnipperd
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak

FAQ:

Kan ik diepvriesspinazie gebruiken in plaats van verse spinazie?

Ja, je kunt diepvriesspinazie gebruiken. Ontdooi en laat de spinazie uitlekken voordat je het gebruikt.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de vulling?

Ja, je kunt andere groenten toevoegen naar smaak, zoals paprika, champignons of courgette.

Kan ik dit recept van tevoren maken en opwarmen?

Ja, je kunt de gevulde focaccia broodjes van tevoren maken en opwarmen in de oven op 180 graden Celsius gedurende 10-15 minuten.

Nutrition:

• Calorieën: 300 kcal
• Koolhydraten: 35g
• Eiwitten: 15g
• Vetten: 10g

Conclusie:

Deze gevulde focaccia broodjes met spinazie en kaas zijn een heerlijke lunch of bijgerecht. De combinatie van de smeuïge spinazie en de gesmolten kaas in het knapperige focaccia broodje is simpelweg verrukkelijk. Je kunt ook variëren met andere vullingen, zoals tomaat en mozzarella. Dit recept is eenvoudig te maken en zal zeker in de smaak vallen bij zowel volwassenen als kinderen. Probeer het zelf en geniet van deze heerlijke broodjes!