Gevulde gehaktballetjes met mozzarella
Ben je op zoek naar een heerlijk gerecht dat zowel hartig als romig is? Dan zijn deze gevulde gehaktballetjes met mozzarella perfect voor jou! Het sappige gehakt gevuld met zachte mozzarella zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Dit recept is eenvoudig te maken en zal zeker indruk maken op je familie en vrienden. Lees verder voor het volledige recept en ontdek hoe je deze heerlijke gehaktballetjes kunt bereiden.
Beschrijving
Deze gevulde gehaktballetjes met mozzarella zijn een heerlijke en verrassende variatie op de klassieke gehaktballetjes. Het gehaktmengsel wordt op smaak gebracht met verschillende kruiden en specerijen, waardoor de balletjes vol van smaak zijn. De verrassing zit hem in de vulling van mozzarella, die smelt tijdens het bakken en zorgt voor een romige kern. Serveer deze gehaktballetjes als hoofdgerecht met aardappelpuree en groenten, of als hapje tijdens een feestje. Hoe je ze ook serveert, ze zullen zeker in de smaak vallen!
Samenvatting
Deze gevulde gehaktballetjes met mozzarella zijn een heerlijk en verrassend gerecht. Het gehaktmengsel is op smaak gebracht met verschillende kruiden en specerijen, en de vulling van mozzarella zorgt voor een romige kern. Serveer deze gehaktballetjes als hoofdgerecht of als hapje tijdens een feestje. Ze zijn eenvoudig te maken en zullen zeker indruk maken op je gasten.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Bereidingstijd: 25 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze gevulde gehaktballetjes met mozzarella te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram gehakt
- 1 ei
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 8 kleine mozzarellaballetjes
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse peterselie, gehakt (optioneel, ter garnering)
Stapsgewijs plan voor het maken van gevulde gehaktballetjes met mozzarella
Volg onderstaande stappen om deze heerlijke gevulde gehaktballetjes met mozzarella te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- In een grote kom meng je het gehakt, ei, fijngesnipperde ui, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en zwarte peper.
- Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar, zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Verdeel het gehaktmengsel in 8 gelijke porties.
- Vorm van elk portie gehakt een balletje en druk het plat in je handpalm.
- Plaats een mozzarellaballetje in het midden van elk platgedrukt gehaktballetje.
- Vouw het gehakt om de mozzarella heen en vorm er weer een balletje van.
- Herhaal dit proces met de rest van het gehakt en de mozzarellaballetjes.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes aan beide kanten goudbruin.
- Plaats de gebakken gehaktballetjes in een ovenschaal en bak ze 10-15 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de mozzarella gesmolten is.
- Garneer de gehaktballetjes met verse peterselie, indien gewenst.
- Serveer de gevulde gehaktballetjes warm als hoofdgerecht of als hapje met een lekker dipsausje.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn een paar ideeën voor variaties:
- Voeg wat fijngehakte jalapeño pepers toe aan het gehaktmengsel voor wat extra pit.
- Gebruik in plaats van mozzarella kleine stukjes blauwe kaas voor een intense smaak.
- Voeg wat gehakte zongedroogde tomaten toe aan het gehaktmengsel voor een mediterrane twist.
Enkele tips
Om ervoor te zorgen dat je gevulde gehaktballetjes met mozzarella perfect lukken, zijn hier een paar tips:
- Zorg ervoor dat het gehakt goed gekruid is voor extra smaak.
- Druk de gehaktballetjes goed dicht, zodat de mozzarella er tijdens het bakken niet uitloopt.
- Bak de gehaktballetjes eerst aan in een koekenpan voordat je ze in de oven bakt. Hierdoor krijgen ze een heerlijk krokant korstje.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (4 gevulde gehaktballetjes) is als volgt:
- Calorieën: 350
- Vet: 25 gram
- Koolhydraten: 5 gram
- Eiwitten: 27 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook met kipgehakt maken?
Ja, je kunt dit recept ook met kipgehakt maken. Kipgehakt is een gezonder alternatief voor varkens- of rundgehakt.
2. Kan ik de gehaktballetjes invriezen?
Ja, je kunt de gehaktballetjes invriezen. Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst. Ze blijven ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.
3. Kan ik dit recept ook zonder ei maken?
Ja, je kunt dit recept ook zonder ei maken. Het ei zorgt voor binding, maar je kunt het ook weglaten als je allergisch bent voor ei of het om andere redenen niet wilt gebruiken. Het gehakt zal iets minder stevig zijn, maar de smaak zal niet veel veranderen.
Conclusie
Deze gevulde gehaktballetjes met mozzarella zijn een heerlijk gerecht dat zowel hartig als romig is. Het gehaktmengsel is op smaak gebracht met verschillende kruiden en specerijen, en de vulling van mozzarella zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Serveer deze gehaktballetjes als hoofdgerecht of als hapje tijdens een feestje, en geniet van de heerlijke smaken. Veel kookplezier!
Inhoudsopgave