Gevulde paprika’s met patatas bravas: een heerlijk gerecht om van te genieten
Ben je op zoek naar een nieuw gerecht om uit te proberen en ben je fan van de Spaanse keuken? Dan is gevulde paprika’s met patatas bravas een absolute aanrader. Dit gerecht is niet alleen hartstikke lekker, maar ook nog eens eenvoudig te bereiden. In deze uitgebreide blog vertellen we je alles wat je moet weten over dit overheerlijke gerecht.
Wat zijn gevulde paprika’s?
Voordat we ons verdiepen in het recept voor gevulde paprika’s met patatas bravas, is het handig om te weten wat gevulde paprika’s eigenlijk zijn. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn gevulde paprika’s paprika’s die gevuld zijn met een vulling naar keuze. Dit kan van alles zijn, van gehakt en groenten tot rijst en kaas. Gevulde paprika’s zijn een heerlijk vegetarisch gerecht dat gemakkelijk kan worden aangepast aan je eigen smaak en voorkeuren.
Wat zijn patatas bravas?
Patatas bravas zijn een typisch Spaanse tapa die bestaat uit gebakken aardappeltjes geserveerd met een pittige tomatensaus. Dit gerecht is hartstikke populair in Spanje en wordt vaak geserveerd als voorgerecht of bijgerecht. Patatas bravas zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen worden aangepast aan je eigen smaak en voorkeuren.
Recept voor gevulde paprika’s met patatas bravas
Ben je benieuwd hoe je gevulde paprika’s met patatas bravas kunt maken? Hieronder vind je het recept:
Ingrediënten:
- 4 grote paprika’s
- 500 gram gehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blikje gepelde tomaten
- 1 tl paprikapoeder
- 2 tl oregano
- 200 gram geraspte kaas
- 750 gram vastkokende aardappelen
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en peper
Bereidingswijze:
Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stap 2: Bereid de paprika’s voor
Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadlijsten. Leg de paprikahelften in een ovenschaal en zet deze apart.
Stap 3: Maak de vulling
Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak hierin de ui en knoflook totdat deze glazig zijn. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak dit rul. Voeg de tomatenpuree, gepelde tomaten, paprikapoeder, oregano, zout en peper toe en laat het geheel even sudderen. Voeg tot slot de geraspte kaas toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 4: Vul de paprika’s
Verdeel het gehaktmengsel over de paprikahelften en zet de ovenschaal in de oven. Bak de gevulde paprika’s in ongeveer 20 minuten gaar.
Stap 5: Bereid de patatas bravas
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de aardappelblokjes goudbruin. Voeg vervolgens het paprikapoeder, zout en peper toe en bak het geheel nog even door.
Stap 6: Serveer de gevulde paprika’s met patatas bravas
Haal de gevulde paprika’s uit de oven en serveer ze samen met de patatas bravas. Eet smakelijk!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de vulling voor de gevulde paprika’s aanpassen?
Ja, je kunt de vulling voor de gevulde paprika’s aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe of gebruik in plaats van gehakt tofu of linzen.
2. Kan ik de patatas bravas ook in de oven bereiden?
Ja, je kunt de patatas bravas ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en leg de aardappelblokjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de aardappelblokjes in ongeveer 30 minuten gaar.
3. Kan ik de gevulde paprika’s ook invriezen?
Ja, je kunt de gevulde paprika’s invriezen. Laat ze eerst volledig afkoelen en verpak ze vervolgens luchtdicht in een diepvrieszakje of -bakje. Je kunt de gevulde paprika’s tot ongeveer 3 maanden bewaren in de vriezer.
4. Kan ik de patatas bravas ook in de airfryer bereiden?
Ja, je kunt de patatas bravas ook in de airfryer bereiden. Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius en bak de aardappelblokjes in ongeveer 15 minuten goudbruin.
5. Hoe kan ik de gevulde paprika’s het beste bewaren?
Je kunt de gevulde paprika’s het beste bewaren in de koelkast. Laat ze eerst volledig afkoelen en bewaar ze vervolgens in een afgesloten bakje of afgedekt met aluminiumfolie. Je kunt de gevulde paprika’s tot ongeveer 3 dagen bewaren in de koelkast.
Conclusie
Gevulde paprika’s met patatas bravas is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en geschikt is voor zowel vegetariërs als niet-vegetariërs. Door de paprika’s te vullen met een hartige vulling en te serveren met pittige aardappeltjes, heb je een heerlijke maaltijd op tafel staan. Probeer het recept eens uit en laat je verrassen door de smaak!
Inhoudsopgave