Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik een heerlijk recept met jullie delen voor een gezonde cheesecake. Deze cheesecake is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens goed voor je. Het is de perfecte traktatie voor iedereen die van cheesecake houdt, maar op zoek is naar een gezondere versie. Dus laten we aan de slag gaan met dit heerlijke recept!
Samenvatting
Deze gezonde cheesecake is een heerlijke traktatie die je zonder schuldgevoel kunt eten. Hij is gemaakt met gezonde ingrediënten en zit boordevol smaak. Het is een geweldige optie voor iedereen die op zoek is naar een gezondere versie van de klassieke cheesecake.
Specificaties
Hier zijn de specificaties voor dit recept:
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 1 uur
- Totaal: 1 uur en 30 minuten
- Porties: 8
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze gezonde cheesecake te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram volkoren koekjes
- 80 gram gesmolten boter
- 500 gram magere kwark
- 200 gram Griekse yoghurt
- 100 gram honing
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- Verse bessen naar keuze om te garneren
Stapsgewijs plan voor het maken van deze cheesecake
Volg deze stappen om de gezonde cheesecake te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verkruimel de volkoren koekjes in een keukenmachine.
- Smelt de boter en meng deze door de verkruimelde koekjes.
- Druk het koekjesmengsel stevig aan in de bodem van een springvorm en zet het in de koelkast om op te stijven.
- In een grote kom meng je de magere kwark, Griekse yoghurt, honing, eieren en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem in de springvorm.
- Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.
- Laat de cheesecake afkoelen en zet hem vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Garneer de cheesecake met verse bessen naar keuze voordat je hem serveert.
Variaties van het recept
Er zijn talloze manieren om dit recept aan te passen aan jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg wat citroenrasp toe aan het cheesecakemengsel voor een frisse smaak.
- Gebruik in plaats van volkoren koekjes een andere soort koekjes, zoals haverkoekjes of amandelkoekjes.
- Experimenteer met verschillende soorten bessen om de cheesecake te garneren.
Wat tips om het te maken
Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je cheesecake perfect wordt:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je ze mengt.
- Gebruik een keukenmachine om de koekjes fijn te malen, dit zorgt voor een gelijkmatige textuur van de bodem.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen voordat je hem uit de springvorm haalt.
Voedingswaarde
Hier is de voedingswaarde per portie van deze gezonde cheesecake:
- Calorieën: 250
- Vetten: 10 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwitten: 15 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept lactosevrij maken?
Ja, je kunt dit recept lactosevrij maken door lactosevrije kwark en yoghurt te gebruiken.
2. Kan ik de honing vervangen door een andere zoetstof?
Absoluut! Je kunt de honing vervangen door agavesiroop, ahornsiroop of een andere zoetstof naar keuze.
3. Kan ik deze cheesecake invriezen?
Ja, je kunt deze cheesecake invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in folie en in een luchtdichte verpakking bewaart.
Conclusie
Deze gezonde cheesecake is een heerlijke traktatie die je zonder schuldgevoel kunt eten. Het is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Probeer dit recept eens uit en geniet van een gezondere versie van de klassieke cheesecake. Eet smakelijk!
Inhoudsopgave