Gezonde chocoladetruffels met noten en kokos
Welkom bij mijn blog! Vandaag ga ik een heerlijk recept met jullie delen voor gezonde chocoladetruffels met noten en kokos. Deze truffels zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond! Ze zijn perfect als snack of als dessert. Laten we snel beginnen!
Overzicht
Deze gezonde chocoladetruffels zijn gemaakt van pure chocolade, gemengd met noten en kokos. Ze zijn vrij van geraffineerde suikers en vol met gezonde vetten en eiwitten. Deze truffels zijn een geweldige manier om jezelf te verwennen zonder schuldgevoel.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Koeltijd: 2 uur
- Porties: 12 truffels
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- 100 gram gemengde noten (bijv. amandelen, walnoten, hazelnoten)
- 50 gram geraspte kokos
- 2 eetlepels honing of ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zeezout
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om gezonde chocoladetruffels met noten en kokos te maken:
- Smelt de pure chocolade au bain-marie. Zorg ervoor dat de chocolade volledig gesmolten is en glad is.
- Hak de gemengde noten fijn. Je kunt ervoor kiezen om sommige noten grover te hakken voor een lekkere textuur.
- Voeg de gehakte noten, geraspte kokos, honing of ahornsiroop, vanille-extract en een snufje zeezout toe aan de gesmolten chocolade. Meng goed tot alles goed gemengd is.
- Laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten afkoelen in de koelkast, zodat het steviger wordt.
- Neem kleine hoeveelheden van het mengsel en rol ze in je handen tot kleine balletjes. Plaats de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Zet de bakplaat met de truffels in de koelkast en laat ze minimaal 2 uur koelen, zodat ze stevig worden.
- Geniet van je zelfgemaakte gezonde chocoladetruffels met noten en kokos!
Variaties op het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg gedroogd fruit toe, zoals rozijnen of gedroogde cranberries, voor een zoete en frisse smaak.
- Gebruik verschillende soorten noten, zoals pecannoten of cashewnoten, voor een andere smaak en textuur.
- Voeg een scheutje kaneel of een snufje chilipoeder toe voor wat extra pit.
Enkele tips voor het maken van dit recept
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je gezonde chocoladetruffels perfect lukken:
- Gebruik pure chocolade van goede kwaliteit met minimaal 70% cacao voor de beste smaak.
- Hak de noten fijn naar jouw voorkeur. Als je van een knapperige textuur houdt, hak ze dan grover.
- Laat het chocolademengsel voldoende afkoelen in de koelkast voordat je de truffels rolt. Dit zorgt ervoor dat ze stevig genoeg zijn om te rollen.
- Bewaar de truffels in een luchtdichte container in de koelkast om ze vers te houden. Ze blijven ongeveer een week goed.
Voedingswaarde
Deze gezonde chocoladetruffels zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Hier is de voedingswaarde per portie (1 truffel):
- Calorieën: 120
- Vet: 9 gram
- Koolhydraten: 8 gram
- Eiwit: 2 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over dit recept:
1. Kan ik melkchocolade gebruiken in plaats van pure chocolade?
Ja, je kunt melkchocolade gebruiken als je dat lekkerder vindt. Houd er echter rekening mee dat melkchocolade meer suiker bevat.
2. Kan ik de noten vervangen door zaden?
Ja, je kunt de noten vervangen door zaden zoals zonnebloempitten of pompoenpitten. Dit geeft een andere textuur aan de truffels.
3. Kan ik deze truffels invriezen?
Ja, je kunt deze truffels invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je ze in de vriezer plaatst.
Conclusie
Gezonde chocoladetruffels met noten en kokos zijn een heerlijke traktatie die je zonder schuldgevoel kunt eten. Ze zijn gemakkelijk te maken en bevatten geen geraffineerde suikers. Geniet van deze gezonde truffels als snack of dessert. Veel kookplezier!
Table of Contents