Gezonde(re) oliebollen uit de oven
Probeer dit gezondere alternatief voor traditionele oliebollen uit de oven. Ze zijn net zo lekker en bevatten minder vet!
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
- Porties: 20 oliebollen
- Categorie: Dessert
- Cuisine: Nederlands
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 7 gram gist
- 400 ml melk
- 1 ei
- 50 gram rozijnen
- 50 gram krenten
- 50 gram sukade
- 50 gram appel
- 50 gram poedersuiker
Stap-voor-stap plan
- Meng de bloem en gist in een kom.
- Verwarm de melk in een pannetje tot lauwwarm.
- Voeg de melk toe aan het bloem-gist mengsel en mix goed door.
- Dek de kom af met een theedoek en laat het beslag 30 minuten rijzen op een warme plek.
- Voeg het ei toe aan het beslag en mix nogmaals goed door.
- Voeg de rozijnen, krenten, sukade en appel toe aan het beslag en meng goed door.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Vet een muffinvorm in met wat olie.
- Schep het beslag in de muffinvormpjes, vul ze voor 2/3.
- Bak de oliebollen in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
- Laat de oliebollen afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept ook aanpassen naar een gezondere variant met speltmeel en natuurlijke zoetstoffen zoals dadels en agavesiroop. Hier is het aangepaste recept:
Gezonde(re) oliebollen met speltmeel
- 500 gram speltmeel
- 7 gram gist
- 400 ml amandelmelk
- 1 ei
- 50 gram dadels
- 50 gram abrikozen
- 50 gram cranberries
- 50 gram kokosrasp
- 50 gram agavesiroop
Volg dezelfde stappen als bij het oorspronkelijke recept, maar vervang de bloem, melk en suiker door speltmeel, amandelmelk en agavesiroop. Voeg de dadels, abrikozen, cranberries, kokosrasp en agavesiroop toe aan het beslag. Bak de oliebollen zoals aangegeven in het hoofdrecept.
Tips voor het maken van oliebollen
- Zorg ervoor dat de melk lauwwarm is voordat je het aan het beslag toevoegt. Te hete melk kan de gist doden, waardoor het beslag niet goed rijst.
- Laat het beslag goed rijzen op een warme plek. Dit zorgt voor luchtige oliebollen.
- Voeg extra smaak toe door stukjes chocolade of appelmoes aan het beslag toe te voegen.
- Bestrooi de oliebollen met poedersuiker voordat je ze serveert voor een feestelijke uitstraling.
Voedingswaarde
Per portie (1 oliebol):
- Calorieën: 200
- Vet: 3g
- Koolhydraten: 38g
- Eiwit: 5g
- Vezels: 2g
Veelgestelde vragen
Zijn deze oliebollen gezonder dan traditionele oliebollen?
Ja, deze oliebollen uit de oven zijn gezonder dan traditionele oliebollen die gefrituurd worden. Ze bevatten minder vet omdat ze in de oven worden gebakken.
Kan ik het beslag van tevoren maken?
Ja, je kunt het beslag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Laat het beslag wel op kamertemperatuur komen voordat je het in de muffinvormpjes schept.
Kan ik het beslag invriezen?
Ja, je kunt het beslag invriezen. Laat het beslag volledig ontdooien voordat je het in de muffinvormpjes schept en bakt.
Conclusie
Deze gezondere oliebollen uit de oven zijn een heerlijk alternatief voor de traditionele oliebollen. Ze zijn lichter en bevatten minder vet, maar zijn nog steeds super lekker. Perfect om te serveren tijdens Oud en Nieuw of gewoon als een zoete lekkernij. Het beslag rijst mooi in de oven en de oliebollen worden goudbruin en luchtig. Bestrooi ze met poedersuiker voor de finishing touch. Dit recept is ook eenvoudig aan te passen naar een gezondere variant met speltmeel en natuurlijke zoetstoffen zoals dadels en agavesiroop. Probeer het eens uit en geniet van deze heerlijke traktatie zonder schuldgevoel!
Beoordeling
Deze oliebollen uit de oven zijn echt een aanrader. Ze zijn heerlijk luchtig en smaken net zo goed als de traditionele oliebollen. Het recept is makkelijk te volgen en de oliebollen zijn snel klaar. Ik heb de gezondere variant met speltmeel gemaakt en dat was ook erg lekker. De toevoeging van dadels en cranberries gaf een lekkere zoete smaak. Ik ga dit recept zeker vaker maken!
Inhoudsopgave