Glutenvrije quiche met spinazie
Welkom bij mijn blog! Vandaag ga ik een heerlijk recept met jullie delen: glutenvrije quiche met spinazie. Deze hartige taart is niet alleen glutenvrij, maar zit ook boordevol smaak en gezonde ingrediënten. Het is een geweldige optie voor mensen met een glutenintolerantie of die gewoon op zoek zijn naar een gezond en voedzaam gerecht.
Overzicht
Deze glutenvrije quiche met spinazie is een perfect gerecht voor degenen die op zoek zijn naar een gezonde en voedzame maaltijd. Het is gemaakt met een heerlijke glutenvrije korst en gevuld met spinazie, ui, knoflook en feta kaas. De combinatie van deze ingrediënten zorgt voor een heerlijke smaak en een geweldige textuur.
Specificaties
- Tijd: 20 minuten bereiding, 40 minuten kooktijd
- Porties: 6
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Glutenvrije bloem – 200 gram
- Boter – 100 gram
- Eieren – 2
- Verse spinazie – 200 gram
- Ui – 1, fijngehakt
- Teentje knoflook – 2, fijngehakt
- Feta kaas – 100 gram, verkruimeld
- Volle melk – 200 ml
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van de glutenvrije quiche
Volg deze stappen om de glutenvrije quiche met spinazie te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Maak de glutenvrije korst door de glutenvrije bloem, boter en een snufje zout te mengen in een kom. Kneed het deeg tot een bal en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak. Bekleed een quichevorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
- Bak de korst 10 minuten in de voorverwarmde oven tot deze licht goudbruin is. Haal de korst uit de oven en zet opzij.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de spinazie toe en bak tot het geslonken is.
- Verdeel het spinaziemengsel gelijkmatig over de voorgebakken korst.
- Klop de eieren los in een kom en voeg de melk, verkruimelde feta kaas, zout en peper toe. Giet het eimengsel voorzichtig over de spinazie in de quichevorm.
- Bak de quiche 30-40 minuten in de oven, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is.
- Laat de quiche een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer warm en geniet!
Variaties op het recept
Je kunt variëren met dit recept door verschillende groenten toe te voegen, zoals paprika, champignons of courgette. Daarnaast kun je ook andere soorten kaas gebruiken, zoals geitenkaas of cheddar.
Enkele tips om het te maken
Hier zijn een paar tips om je glutenvrije quiche met spinazie nog beter te maken:
- Gebruik verse spinazie in plaats van bevroren spinazie voor een betere textuur en smaak.
- Voeg wat kruiden toe aan het eimengsel, zoals tijm of oregano, voor extra smaak.
- Voor een extra krokante korst kun je wat geraspte kaas over de bovenkant strooien voordat je de quiche in de oven bakt.
Voedingswaarde
Deze glutenvrije quiche met spinazie is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Hier is de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Eiwit: 10 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over dit recept:
1. Kan ik de quiche invriezen?
Ja, je kunt de quiche invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed laat afkoelen voordat je hem in de vriezer plaatst. Je kunt de quiche maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.
2. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door de eieren en melk te vervangen door veganistische alternatieven, zoals zijden tofu en plantaardige melk.
3. Kan ik dit recept vooraf maken?
Ja, je kunt de quiche vooraf maken en in de koelkast bewaren. Warm hem gewoon op in de oven voordat je hem serveert.
Conclusie
Deze glutenvrije quiche met spinazie is een heerlijk en gezond gerecht dat zeker in de smaak zal vallen. Met een knapperige glutenvrije korst en een smaakvolle vulling van spinazie en feta kaas, is het de perfecte optie voor een lunch of diner. Probeer dit recept eens uit en geniet van een heerlijke glutenvrije maaltijd!
Inhoudsopgave