Gnocchi in tomatensaus – Een heerlijk Italiaans gerecht

Ben je op zoek naar een smaakvol Italiaans gerecht dat eenvoudig te maken is? Probeer dan eens gnocchi in tomatensaus. Dit klassieke gerecht combineert zachte gnocchi met een rijke tomatensaus en is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. Lees verder om te leren hoe je dit heerlijke gerecht kunt bereiden.

Samenvatting

Gnocchi in tomatensaus is een traditioneel Italiaans gerecht dat bestaat uit zachte aardappelballetjes in een smaakvolle tomatensaus. Het gerecht is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Serveer het als hoofdgerecht of als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd. Met dit recept maak je in een handomdraai een heerlijke gnocchi in tomatensaus waar het hele gezin van zal genieten.

Specificaties

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Bereidingstijd: 20 minuten
• Totale tijd: 30 minuten
• Aantal porties: 4

Wat heb je nodig voor dit recept?

Om gnocchi in tomatensaus te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram gnocchi
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1 theelepel gedroogde oregano
• Zout en peper naar smaak
• Verse basilicumblaadjes voor garnering

Stapsgewijs plan om het te maken

Volg deze eenvoudige stappen om gnocchi in tomatensaus te maken:

1. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje zout toe.
2. Voeg de gnocchi toe aan het kokende water en kook volgens de instructies op de verpakking.
3. Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
4. Voeg de fijngehakte ui toe aan de pan en bak tot deze zacht en glazig is.
5. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 minuut.
6. Voeg de tomatenblokjes, gedroogde basilicum en gedroogde oregano toe aan de pan. Breng op smaak met zout en peper.
7. Laat de saus sudderen op laag vuur gedurende 10-15 minuten, zodat de smaken goed kunnen mengen.
8. Giet de gekookte gnocchi af en voeg deze toe aan de saus. Roer goed door zodat alle gnocchi bedekt is met de saus.
9. Serveer de gnocchi in tomatensaus direct en garneer met verse basilicumblaadjes.

Variaties op het recept

Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt variëren. Hier zijn een paar suggesties:

• Voeg wat gehakt toe aan de saus voor een vleesvariant.
• Garneer de gnocchi met geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak.
• Voeg wat groenten toe aan de saus, zoals paprika, courgette of champignons.

Enkele tips om het te maken

Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je gnocchi in tomatensaus perfect wordt:

• Kook de gnocchi niet te lang, anders kunnen ze papperig worden.
• Gebruik goede kwaliteit tomatenblokjes voor de saus, dit zorgt voor een betere smaak.
• Proef de saus en voeg indien nodig meer kruiden toe naar smaak.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie gnocchi in tomatensaus is als volgt:

• Calorieën: 250 kcal
• Vet: 8 gram
• Koolhydraten: 40 gram
• Eiwitten: 6 gram

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de gnocchi van tevoren koken?

Ja, je kunt de gnocchi van tevoren koken en in de koelkast bewaren tot je ze nodig hebt. Verwarm de gnocchi voor het serveren in de saus.

2. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de gnocchi in tomatensaus invriezen. Bewaar het in een luchtdichte container en vries het maximaal 3 maanden in. Laat het voor het serveren volledig ontdooien en verwarm in een pan of magnetron.

3. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?

Ja, dit gerecht is van nature vegetarisch. Je kunt het echter aanpassen en er vlees aan toevoegen als je dat wilt.

Conclusie

Gnocchi in tomatensaus is een heerlijk Italiaans gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met zachte gnocchi en een smaakvolle tomatensaus is dit gerecht een echte publieksfavoriet. Je kunt het serveren als hoofdgerecht of als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd. Met de variatiemogelijkheden en tips kun je dit gerecht aanpassen aan jouw smaak. Probeer het zelf en geniet van deze smaakvolle gnocchi in tomatensaus!