Welkom bij mijn nieuwste blogpost! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor Gnocchi roerbak met broccoli. Dit gerecht is perfect voor een snelle en gezonde maaltijd boordevol smaak. Ik ben er zeker van dat je er net zo van zult genieten als ik!
Samenvatting
Gnocchi roerbak met broccoli is een verrukkelijk gerecht dat in slechts enkele minuten op tafel staat. De zachte gnocchi, knapperige broccoli en smaakvolle saus vormen een perfecte combinatie. Dit gerecht is ideaal voor drukke dagen wanneer je geen tijd hebt om lang in de keuken te staan, maar toch een voedzame maaltijd wilt bereiden.
Specificaties
Bereidingstijd: 20 minuten
Porties: 4
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om Gnocchi roerbak met broccoli te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 500 gram gnocchi
- 1 broccoli, in kleine roosjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 200 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geraspte Parmezaanse kaas
Stapsgewijs plan om het te maken:
Volg deze eenvoudige stappen om Gnocchi roerbak met broccoli te bereiden:
Stap 1: Kook de gnocchi
Begin met het koken van de gnocchi volgens de instructies op de verpakking. Zodra ze gaar zijn, giet je ze af en zet je ze opzij.
Stap 2: Roerbak de groenten
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en geurig zijn. Voeg vervolgens de paprika’s en broccoli toe en roerbak ze gedurende 5-7 minuten, of tot ze knapperig zijn maar toch een beetje zacht.
Stap 3: Voeg de gnocchi toe
Voeg de gekookte gnocchi toe aan de groenten in de koekenpan. Roer voorzichtig om alles goed te mengen.
Stap 4: Saus toevoegen
Voeg de cherrytomaten, gedroogde basilicum, gedroogde oregano, zout en peper toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en laat de saus ongeveer 5 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Stap 5: Serveer
Haal de pan van het vuur en serveer de Gnocchi roerbak met broccoli direct. Garneer indien gewenst met wat geraspte Parmezaanse kaas voor een extra smaakdimensie.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt variëren. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg wat plakjes champignons toe voor een aardse smaak.
- Gebruik in plaats van broccoli eens courgette of sperziebonen.
- Voeg wat verse kruiden toe, zoals basilicum of peterselie, voor extra smaak.
Enkele tips om het te maken
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je Gnocchi roerbak met broccoli perfect wordt:
- Kook de gnocchi niet te lang, anders worden ze papperig. Houd de kooktijd op de verpakking aan en proef regelmatig om te controleren of ze al dente zijn.
- Roerbak de groenten op hoog vuur voor een knapperige textuur. Zorg ervoor dat je regelmatig roert om ze gelijkmatig te garen.
- Voeg de saus pas op het laatste moment toe, zodat de gnocchi en groenten hun knapperigheid behouden.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit gerecht kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een algemene schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350
- Vetten: 10 g
- Koolhydraten: 55 g
- Eiwitten: 12 g
- Vezels: 8 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de Gnocchi roerbak met broccoli van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het gewoon voor het serveren opnieuw in een koekenpan of magnetron.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Hoewel het mogelijk is om dit gerecht in te vriezen, raden we het niet aan. De textuur van de gnocchi en groenten kan na het ontdooien veranderen.
3. Kan ik dit gerecht glutenvrij maken?
Ja, je kunt glutenvrije gnocchi gebruiken om dit gerecht glutenvrij te maken. Controleer wel altijd de verpakking om er zeker van te zijn dat het product glutenvrij is.
Conclusie
Gnocchi roerbak met broccoli is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en boordevol smaak zit. Met zijn zachte gnocchi, knapperige groenten en smaakvolle saus is dit gerecht een echte winnaar. Probeer het vandaag nog en geniet van een heerlijke maaltijd!
Inhoudsopgave