Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor een Griekse panzanella salade. Deze salade combineert de klassieke smaken van Griekenland met knapperig brood en verse groenten. Het is perfect als bijgerecht of lichte lunch. Laten we beginnen!
Beschrijving
De Griekse panzanella salade is een variant op de traditionele panzanella salade, een Italiaanse broodsalade. In plaats van Italiaanse smaken, gebruiken we Griekse ingrediënten zoals feta, olijfolie en oregano. Het resultaat is een frisse en smaakvolle salade die perfect past bij zomerse maaltijden.
Samenvatting
De Griekse panzanella salade is een eenvoudig te maken gerecht dat barst van de smaak. Het combineert de klassieke smaken van Griekenland met knapperig brood en verse groenten. De salade is perfect als bijgerecht bij een barbecue of als lichte lunch op een warme dag. Met slechts een paar ingrediënten en een paar simpele stappen zet je deze heerlijke salade zo op tafel.
Specificaties
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Aantal porties: 2
- Keuken: Grieks
- Categorie: Salade
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van deze Griekse panzanella salade heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 g cherrytomaten
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- 100 g feta
- 4 sneetjes oud brood
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 theelepel oregano
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om de Griekse panzanella salade te maken:
- Snijd de cherrytomaten doormidden en de komkommer en rode ui in dunne plakjes.
- Verkruimel de feta.
- Scheur het oude brood in stukjes.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak het brood samen met het teentje knoflook goudbruin en knapperig.
- Haal het brood uit de pan en laat het afkoelen.
- Meng in een grote kom de cherrytomaten, komkommer, rode ui en feta.
- Voeg het afgekoelde brood toe aan de kom.
- Maak een dressing van olijfolie, rode wijnazijn, oregano, zout en peper. Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Laat de salade minstens 30 minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Serveer de Griekse panzanella salade als bijgerecht of als lichte lunch. Geniet ervan!
Variaties van het recept
Wil je een twist geven aan de Griekse panzanella salade? Probeer dan eens een van deze variaties:
- Voeg zwarte olijven toe voor een extra mediterrane smaak.
- Garneer de salade met verse kruiden zoals basilicum of peterselie.
- Voeg geroosterde rode paprika toe voor een zoete en licht gerookte smaak.
Enkele tips voor het maken van de salade
Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je Griekse panzanella salade perfect wordt:
- Gebruik oud brood voor de salade. Het brood moet knapperig zijn, dus vers brood werkt niet goed.
- Laat de salade minstens 30 minuten staan voordat je hem serveert. Hierdoor kunnen de smaken goed intrekken en wordt het brood lekker zacht.
- Proef de salade voordat je hem serveert en voeg indien nodig extra zout, peper of olijfolie toe.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de Griekse panzanella salade is als volgt:
- Calorieën: 250 kcal
- Vet: 12 g
- Koolhydraten: 30 g
- Eiwitten: 8 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de salade van tevoren maken?
Ja, je kunt de Griekse panzanella salade van tevoren maken. Bewaar hem in de koelkast en laat hem op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert.
2. Kan ik andere groenten toevoegen?
Natuurlijk! Je kunt andere groenten toevoegen aan de salade, zoals paprika, olijven of artisjokken. Experimenteer met verschillende combinaties en ontdek je favoriete smaak.
3. Kan ik de salade vegan maken?
Ja, je kunt de feta vervangen door vegan kaas of de salade zonder kaas maken. De salade zal nog steeds heerlijk smaken.
Conclusie
De Griekse panzanella salade is een heerlijk gerecht dat eenvoudig te maken is. Het combineert de klassieke smaken van Griekenland met knapperig brood en verse groenten. Of je het nu serveert als bijgerecht bij een barbecue of als lichte lunch, deze salade zal zeker indruk maken op je gasten. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke smaken van Griekenland!
Inhoudsopgave