Groentefriet met zalm uit de oven
Ben je op zoek naar een gezonde en smakelijke maaltijd? Dan is dit recept voor groentefriet met zalm uit de oven perfect voor jou! Dit gerecht zit boordevol voedzame groenten en heerlijke zalm, en het wordt bereid in de oven voor een gemakkelijke en gezonde maaltijd. Of je nu een doordeweekse avondmaaltijd wilt bereiden of indruk wilt maken op je gasten tijdens een etentje, deze groentefriet met zalm zal zeker in de smaak vallen.
Beschrijving
Deze groentefriet met zalm uit de oven is een heerlijke en voedzame maaltijdoptie. Het gerecht bestaat uit een mix van kleurrijke groenten, waaronder wortels, courgettes en paprika, die in reepjes worden gesneden om de vorm van frietjes na te bootsen. De groentefriet wordt vervolgens gecombineerd met verse zalmfilets en op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Het geheel wordt gebakken in de oven, waardoor de groenten knapperig worden en de zalm sappig blijft. Serveer dit gerecht met een frisse salade of een lekker sausje voor een complete maaltijd.
Samenvatting
Dit recept voor groentefriet met zalm uit de oven is een gezonde en smakelijke maaltijdoptie. Het gerecht bestaat uit geroosterde groentefrietjes en sappige zalmfilets, op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Het is gemakkelijk te bereiden en perfect voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 20 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om groentefriet met zalm uit de oven te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten
- 2 wortels
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 4 zalmfilets
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan voor het maken van groentefriet met zalm uit de oven
Volg deze eenvoudige stappen om groentefriet met zalm uit de oven te maken:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes, zoals frietjes.
- Snijd de courgette in dunne plakjes en vervolgens in reepjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode paprika en snijd deze in reepjes.
- Leg de gesneden groenten op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie.
- Voeg paprikapoeder, knoflookpoeder, gedroogde Italiaanse kruiden, zout en peper toe aan de groenten en meng goed.
- Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de groenten gedurende 15-20 minuten, of tot ze knapperig en goudbruin zijn.
- Terwijl de groenten in de oven bakken, bereid je de zalm voor. Bestrooi de zalmfilets met zout, peper en een beetje olijfolie.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de zalmfilets aan beide kanten gedurende 3-4 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Haal de groentefriet uit de oven en serveer ze samen met de gebakken zalmfilets.
Variaties op het recept
Dit recept voor groentefriet met zalm uit de oven kan naar wens worden aangepast. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Vervang de zalm door een andere vissoort, zoals kabeljauw of forel.
- Voeg gesneden uien en champignons toe aan de groentemix voor extra smaak.
- Garneer het gerecht met verse kruiden, zoals peterselie of dille, voor een extra smaakdimensie.
- Serveer de groentefriet met een zelfgemaakte dipsaus, zoals tzatziki of guacamole.
Wat tips om het gerecht te maken
Hier zijn enkele handige tips om groentefriet met zalm uit de oven perfect te bereiden:
- Zorg ervoor dat je de groenten in dunne reepjes snijdt, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- Marineer de zalmfilets voor het bakken om ze extra smaak te geven.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak van het gerecht aan te passen aan jouw voorkeur.
- Voeg een scheutje citroensap toe aan de zalm voor een frisse smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van groentefriet met zalm uit de oven kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier zijn de geschatte voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 350
- Vet: 15 g
- Koolhydraten: 20 g
- Eiwit: 30 g
- Vezels: 5 g
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over groentefriet met zalm uit de oven:
1. Kan ik bevroren groenten gebruiken?
Ja, je kunt bevroren groenten gebruiken voor dit recept. Laat ze eerst ontdooien voordat je ze in de oven bakt.
2. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de groentefriet en zalm van tevoren bereiden en ze later opwarmen in de oven voordat je ze serveert.
3. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de groentefriet en zalm invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in luchtdichte containers voordat je ze in de vriezer plaatst.
Conclusie
Groentefriet met zalm uit de oven is een heerlijke en gezonde maaltijdoptie. Met zijn knapperige groentefrietjes en sappige zalmfilets is dit gerecht een echte smaakmaker. Probeer het zelf en geniet van een voedzame maaltijd boordevol smaak!
Inhoudsopgave