Hamburger met feta, Provençaalse groenten en gebakken aardappelen

Hamburgers zijn een geliefde klassieker in de Nederlandse keuken. Maar waarom zou je genoegen nemen met een gewone hamburger als je het kunt verheffen tot een culinair meesterwerk? In dit artikel gaan we je leren hoe je een heerlijke hamburger met feta, Provençaalse groenten en gebakken aardappelen kunt bereiden. Deze combinatie van smaken en texturen zal je smaakpapillen zeker verwennen.

Ingrediënten:

Voor deze heerlijke hamburger heb je de volgende ingrediënten nodig:

Hamburgers:

• 500 gram rundergehakt
• 1 ei
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak

Provençaalse groenten:

• 1 courgette, in plakjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 gele paprika, in reepjes
• 1 rode ui, in ringen
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel gedroogde tijm
• Zout en peper naar smaak

Gebakken aardappelen:

• 500 gram aardappelen, geschild en in blokjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Meng het rundergehakt in een kom met het ei, de gedroogde oregano, het paprikapoeder, zout en peper. Kneed het geheel goed door en vorm er vier hamburgers van.

2. Verhit een grillpan of barbecue en grill de hamburgers aan beide zijden tot ze mooi bruin zijn en de gewenste gaarheid hebben bereikt. Leg de hamburgers opzij en laat ze rusten terwijl je de groenten en aardappelen bereidt.

3. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de courgette, rode paprika, gele paprika, rode ui en knoflook toe. Bak de groenten op middelhoog vuur tot ze zacht en lichtbruin zijn. Voeg de gedroogde tijm, zout en peper toe en roer goed door.

4. Terwijl de groenten bakken, bereid je de gebakken aardappelen voor. Verhit de olijfolie in een andere koekenpan en voeg de aardappelblokjes toe. Bak de aardappelen op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn. Voeg het paprikapoeder, gedroogde rozemarijn, zout en peper toe en meng goed.

5. Nu is het tijd om de hamburgers te serveren. Leg elke hamburger op een broodje en beleg met een plakje feta. Schep een flinke portie van de Provençaalse groenten boven op de feta en serveer de gebakken aardappelen als bijgerecht.

Veelgestelde vragen:

1. Kan ik de hamburgers ook op de barbecue bereiden?

Zeker! Deze hamburgers zijn perfect geschikt voor de barbecue. Gril ze gewoon direct boven de hete kolen tot ze gaar zijn.

2. Kan ik andere groenten gebruiken voor de Provençaalse groentemix?

Natuurlijk! Je kunt naar hartenlust experimenteren met verschillende groenten. Aubergine, champignons en cherrytomaatjes zijn bijvoorbeeld ook heerlijk in dit gerecht.

3. Wat voor saus past goed bij deze hamburger?

Een zelfgemaakte tzatziki-saus is een heerlijke aanvulling op deze hamburger. Het romige en frisse karakter van de tzatziki past perfect bij de smaken van de feta en Provençaalse groenten.

4. Kan ik de aardappelen ook in de oven bakken?

Absoluut! Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de aardappelen gedurende 30-40 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

5. Kan ik de feta vervangen door een andere kaas?

Natuurlijk! Hoewel feta perfect past bij dit gerecht, kun je ook andere kazen zoals geitenkaas of blauwe kaas gebruiken voor een andere smaakbeleving.

Conclusie:

Deze hamburger met feta, Provençaalse groenten en gebakken aardappelen is een heerlijke en verrassende twist op de klassieke hamburger. De combinatie van smaken en texturen zorgt voor een ware smaakexplosie. Met dit recept kun je eenvoudig een restaurantwaardige maaltijd op tafel zetten. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van deze culinaire creatie!