Havermoutmuffins met kokos en braambessen, piña colada smoothie en een toast met hummus en kippenwit
In dit artikel delen we een heerlijk recept voor havermoutmuffins met kokos en braambessen, een verfrissende piña colada smoothie en een smakelijke toast met hummus en kippenwit. Deze gerechten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Lees verder om te ontdekken hoe je deze heerlijke maaltijden kunt bereiden.
Havermoutmuffins met kokos en braambessen
Voor de havermoutmuffins heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram havermout
- 2 rijpe bananen
- 100 gram kokosrasp
- 150 gram braambessen
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Prak de bananen in een kom en voeg de havermout, kokosrasp, honing, vanille-extract, bakpoeder en zout toe. Meng alles goed door elkaar. Voeg als laatste de braambessen toe en roer voorzichtig door het beslag. Schep het beslag in muffinvormpjes en bak de muffins in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
Piña colada smoothie
Een piña colada smoothie is een heerlijke tropische traktatie. Voor deze smoothie heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 rijpe ananas
- 200 ml kokosmelk
- 150 ml ananassap
- Handvol ijsblokjes
Schil de ananas en snijd deze in stukjes. Doe de stukjes ananas samen met de kokosmelk, het ananassap en de ijsblokjes in een blender. Mix alles tot een gladde smoothie. Schenk de smoothie in glazen en serveer direct.
Toast met hummus en kippenwit
Deze toast is een heerlijke combinatie van hartige smaken. Voor deze toast heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 150 gram hummus
- 100 gram kippenwit
- Handvol rucola
- Peper en zout naar smaak
Rooster de sneetjes volkorenbrood in een broodrooster. Besmeer de geroosterde sneetjes met een laagje hummus. Beleg de toast vervolgens met plakjes kippenwit en wat rucola. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de toast als een heerlijke lunch of als snack.
Conclusie
Met dit recept kun je genieten van heerlijke havermoutmuffins met kokos en braambessen, een verfrissende piña colada smoothie en een smakelijke toast met hummus en kippenwit. Deze gerechten zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Probeer ze uit en verras jezelf en je gasten met deze smaakvolle maaltijden.
FAQs
1. Kan ik de havermoutmuffins invriezen?
Ja, je kunt de havermoutmuffins invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in een luchtdichte zak of container voordat je ze in de vriezer plaatst. Op deze manier blijven ze langer vers en kun je er op een later moment van genieten.
2. Kan ik de piña colada smoothie zonder ijsblokjes maken?
Ja, je kunt de piña colada smoothie zonder ijsblokjes maken. Als je de smoothie minder koud wilt serveren, kun je de ijsblokjes weglaten. De smaak zal hierdoor niet veranderen, maar de smoothie zal minder dik en minder koud zijn.
3. Kan ik de toast met hummus en kippenwit ook met ander beleg maken?
Ja, je kunt de toast met hummus en kippenwit naar eigen smaak aanpassen. Je kunt bijvoorbeeld plakjes tomaat, komkommer of avocado toevoegen voor extra smaak en textuur. Experimenteer met verschillende ingrediënten om je eigen favoriete combinatie te vinden.
4. Kan ik de havermoutmuffins ook maken met ander fruit?
Ja, je kunt de havermoutmuffins maken met ander fruit naar keuze. Je kunt bijvoorbeeld blauwe bessen, frambozen of appelstukjes toevoegen in plaats van de braambessen. Varieer en ontdek welke combinatie van fruit jouw voorkeur heeft.
5. Kan ik de piña colada smoothie ook zonder kokosmelk maken?
Ja, je kunt de piña colada smoothie ook zonder kokosmelk maken. Je kunt in plaats daarvan bijvoorbeeld amandelmelk, sojamelk of gewone melk gebruiken. De smaak en textuur van de smoothie zullen iets anders zijn, maar het blijft een heerlijke tropische traktatie.
Inhoudsopgave