Heek met stoemp van erwten en kropsla

Welkom bij ons artikel over heek met stoemp van erwten en kropsla. In dit artikel zullen we je alles vertellen over dit heerlijke gerecht en hoe je het zelf thuis kunt maken. We zullen je stap voor stap begeleiden, zodat je zonder moeite een smakelijke maaltijd op tafel kunt zetten. Lees verder om meer te weten te komen!

Wat is heek met stoemp van erwten en kropsla?

Heek met stoemp van erwten en kropsla is een traditioneel gerecht uit de Belgische keuken. Het bestaat uit gebakken heekfilet, geserveerd met een puree van erwten en kropsla. De combinatie van de zachte vis, de romige puree en de frisse salade zorgt voor een perfecte balans van smaken. Dit gerecht is niet alleen overheerlijk, maar ook nog eens gezond en voedzaam.

Hoe maak je heek met stoemp van erwten en kropsla?

Om heek met stoemp van erwten en kropsla te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 4 heekfilets

– 500 gram erwten

– 1 krop sla

– 500 gram aardappelen

– 1 ui

– 2 teentjes knoflook

– 50 ml melk

– 50 gram boter

– Zout en peper naar smaak

Volg deze stappen om het gerecht te bereiden:

Stap 1: Bereid de heekfilets voor

Begin met het voorbereiden van de heekfilets. Bestrooi ze met zout en peper en laat ze even rusten. Verhit vervolgens een beetje boter in een pan en bak de heekfilets aan beide zijden goudbruin. Zet de vis opzij en houd het warm.

Stap 2: Maak de stoemp van erwten

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen samen met de erwten in een pan met water en een snufje zout. Giet het water af wanneer de aardappelen gaar zijn en pureer ze samen met de erwten. Voeg de melk en een klontje boter toe en breng op smaak met zout en peper.

Stap 3: Bereid de kropsla

Was de kropsla grondig en scheur de bladeren in stukken. Meng de sla met een dressing naar keuze en zet het opzij.

Stap 4: Serveer het gerecht

Verdeel de stoemp van erwten over de borden en leg de gebakken heekfilets er bovenop. Garneer met de kropsla en serveer direct.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit gerecht ook met andere vis maken?

Ja, je kunt dit gerecht ook met andere witte vissoorten maken, zoals kabeljauw of schelvis.

2. Kan ik de stoemp van erwten ook zonder aardappelen maken?

Ja, je kunt de aardappelen vervangen door bloemkool of pastinaak voor een gezondere variant.

3. Kan ik de kropsla vervangen door een andere sla?

Ja, je kunt de kropsla vervangen door bijvoorbeeld rucola of veldsla, afhankelijk van je eigen voorkeur.

4. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de heekfilets vervangen door een vegetarische visvervanger, zoals tofu of tempeh.

5. Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?

Ja, je kunt de stoemp van erwten en de kropsla van tevoren bereiden en vlak voor het serveren de heekfilets bakken.

Conclusie

Heek met stoemp van erwten en kropsla is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk thuis te maken is. Met een paar eenvoudige ingrediënten en wat geduld kun je een smakelijke maaltijd op tafel zetten. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke combinatie van vis, puree en salade. Eet smakelijk!