Pyrolyse verwijst naar een chemisch proces waarbij een mengsel van stoffen wordt afgebroken in zijn kleinere componenten door hoge temperaturen onder zuurstofgebrek. Wat anders alleen in de industriële chemie wordt gebruikt, bijvoorbeeld om brandstoffen te produceren, wordt gebruikt in zogenaamde “pyrolyse-ovens” om ze sprankelend schoon en schoon te houden, zij het tegen een hogere prijs.
Wat maakt de pyrolyseoven uniek?
Het schoonmaken van ovens kan behoorlijk vervelend zijn. Of het nu de kerstgans is of de groentepan: niemand vindt het leuk om het daarna schoon te maken. Zeker als de kerstgans nog in de buik zit. Pyrolyseovens bieden een reinigingsprogramma waarbij alle voedselresten worden verbrand tot stof en as bij 500 tot 600 graden Celsius. In plaats van naar vodden en wasmiddel te grijpen, sluit je de oven, druk je op een paar knoppen en kijk je hoe de oven zichzelf reinigt. Het hele proces duurt tussen de 30 en 180 minuten. Dan kun je de verkoolde voedselresten gemakkelijk opvegen met een doek.
Is een pyrolyseoven het voor jou waard?
Een pyrolyseoven is alleen geschikt voor gepassioneerde koks met een voorliefde voor bakken die zichzelf het constante krabben en schrobben in de oven willen besparen. Een pyrolyseoven is ook voordelig voor mensen die beperkt mobiel zijn en zichzelf daarom het werk in de oven willen besparen.
Nadelen pyrolyse: prijs & geur
Het grootste nadeel van een pyrolyseoven is de prijs. Pyrolyse-ovens zijn enkele honderden euro’s duurder dan ovens zonder deze functie. Maar niet alleen de aanschafprijs is hoger, maar ook het bedrag aan het einde van de elektriciteitsrekening. Pyrolyse is een zeer energie-intensief proces en verbruikt daarom aanzienlijk meer elektriciteit. Dit is niet erg efficiënt, daarom moet je zeker naar de energie-efficiëntieklasse kijken bij het kopen van zo’n oven. Naast de hogere prijs komt het onaangename feit dat bij 500 graden Celsius veel voedselresten in een gasvormige toestand terechtkomen. Als je nu de oven opent, kan het zijn dat je keuken naar verkoolde gans ruikt. Dit zou echter geen groot probleem moeten zijn als je toch de keuken ventileert.
Pyrolyse alternatieven
Als u afziet van een pyrolyse-oven, kan een oven met katalytische reiniging een alternatief zijn. Dit is speciaal gecoat, zodat schoonmaken met de hand veel gemakkelijker is.
Omslagfoto: Siemens oven met pyrolyse
Inhoudsopgave