Welkom bij mijn receptenblog! Vandaag wil ik graag een heerlijk recept met jullie delen voor linzensoep met chorizo. Deze hartige soep is perfect voor een koude winterdag en zit boordevol smaak. Het is een geweldige combinatie van linzen, groenten en de pittige smaak van chorizo. Laten we aan de slag gaan!
Overzicht
Receptnaam: Linzensoep met Chorizo
Totaal benodigde tijd: 1 uur
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke linzensoep met chorizo te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram gedroogde groene linzen
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 wortel, in blokjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden
- 100 gram chorizo, in plakjes gesneden
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 liter groentebouillon
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Verse peterselie, gehakt (optioneel voor garnering)
Stapsgewijs recept
Volg onderstaande stappen om de linzensoep met chorizo te bereiden:
- Verhit een scheut olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de plakjes chorizo toe aan de pan en bak ze kort mee totdat ze beginnen te bruinen.
- Voeg de gedroogde groene linzen, tomatenblokjes, groentebouillon, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar.
- Breng de soep aan de kook en laat het vervolgens op laag vuur sudderen gedurende 45 minuten, of totdat de linzen gaar zijn.
- Proef de soep en voeg indien nodig nog wat zout en peper toe.
- Serveer de linzensoep met chorizo in kommen en garneer indien gewenst met verse peterselie.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn een paar mogelijke variaties:
- Vervang de groene linzen door rode of gele linzen voor een andere textuur.
- Voeg wat gehakte groene bladgroenten zoals spinazie of boerenkool toe voor extra voedingswaarde.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals gerookt paprikapoeder of chilipoeder, om de soep wat meer pit te geven.
- Voeg wat verse citroensap toe aan de soep vlak voor het serveren voor een frisse smaak.
Handige tips
Hier zijn een paar tips om de linzensoep met chorizo nog beter te maken:
- Laat de soep een tijdje staan voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Voeg wat extra groenten toe, zoals paprika of courgette, voor een nog voedzamere maaltijd.
- Serveer de soep met versgebakken brood of knapperige croutons voor wat extra textuur.
Voedingswaarde
Per portie (250 ml) bevat deze linzensoep met chorizo ongeveer:
- Calorieën: 200
- Vet: 8 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Eiwit: 12 gram
- Vezels: 6 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over dit recept:
1. Kan ik gedroogde linzen vervangen door ingeblikte linzen?
Ja, je kunt ingeblikte linzen gebruiken als je geen gedroogde linzen hebt. Let er wel op dat de kooktijd dan korter zal zijn, aangezien ingeblikte linzen al gaar zijn.
2. Kan ik de chorizo vervangen door een vegetarische optie?
Natuurlijk! Als je liever geen vlees gebruikt, kun je de chorizo vervangen door vegetarische chorizo of andere vleesvervangers zoals tofu of tempeh.
3. Kan ik de soep invriezen?
Ja, deze linzensoep met chorizo is perfect om in te vriezen. Laat de soep volledig afkoelen en bewaar deze in luchtdichte containers of diepvrieszakken in de vriezer. De soep blijft tot 3 maanden goed.
Conclusie
Deze linzensoep met chorizo is een heerlijk hartig gerecht dat perfect is voor een warme en vullende maaltijd. De combinatie van linzen, groenten en chorizo zorgt voor een smaakvolle en voedzame soep. Probeer dit recept uit en geniet van de rijke smaken!
Inhoudsopgave