Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag wil ik graag mijn favoriete hummusrecept met jullie delen: Hummus met geroosterde paprika. Deze heerlijke dip is perfect voor bij de borrel of als gezonde snack. Het is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Laten we aan de slag gaan!
Beschrijving:
Hummus met geroosterde paprika is een heerlijke dip gemaakt van kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap en geroosterde paprika. Het heeft een romige textuur en een licht pittige smaak. De geroosterde paprika voegt een rokerige en zoete smaak toe aan de hummus, waardoor het een unieke twist krijgt. Het is een geweldige dip om te serveren met vers gesneden groenten, brood of pita chips.
Samenvatting:
Hummus met geroosterde paprika is een heerlijke en gezonde dip gemaakt van kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap en geroosterde paprika. Het is gemakkelijk te maken en perfect voor bij de borrel of als gezonde snack.
Specificaties:
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totaal: 30 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 1 blikje kikkererwten, uitgelekt
- 2 geroosterde rode paprika’s
- 2 eetlepels tahin
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel komijn
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stapsgewijs plan voor het maken van hummus met geroosterde paprika:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg de geroosterde paprika’s op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie.
- Rooster de paprika’s gedurende 15-20 minuten, of tot ze zacht en licht geblakerd zijn.
- Haal de paprika’s uit de oven en laat ze afkoelen.
- In een keukenmachine voeg je de kikkererwten, geroosterde paprika’s, tahin, knoflook, citroensap, komijn, zout en peper toe.
- Blend alles tot een gladde massa.
- Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
- Serveer de hummus met geroosterde paprika in een kom en besprenkel met een beetje olijfolie.
- Garneer naar wens met verse kruiden zoals peterselie of koriander.
Variaties van het recept:
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg een snufje gerookt paprikapoeder toe voor een extra rokerige smaak.
- Voeg een paar blaadjes basilicum toe voor een frisse twist.
- Experimenteer met verschillende kruiden zoals paprikapoeder, komijnzaadjes of chilipoeder.
- Voeg een scheutje hete saus toe voor wat extra pit.
Enkele tips voor het maken van hummus met geroosterde paprika:
- Zorg ervoor dat je de kikkererwten goed uitlekt voordat je ze gebruikt.
- Je kunt de tahin vervangen door pindakaas als je geen tahin in huis hebt.
- Proef de hummus en breng indien nodig op smaak met extra kruiden of citroensap.
- Als je de hummus iets dunner wilt maken, voeg dan wat water of extra olijfolie toe.
Voedingswaarde:
Per portie (100 gram) bevat hummus met geroosterde paprika ongeveer:
- Calorieën: 150
- Vetten: 8 gram
- Koolhydraten: 15 gram
- Eiwitten: 5 gram
- Vezels: 4 gram
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik hummus met geroosterde paprika bewaren?
Ja, je kunt hummus met geroosterde paprika in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Het blijft ongeveer 3-5 dagen goed.
2. Kan ik de geroosterde paprika vervangen door verse paprika?
Ja, je kunt verse paprika gebruiken in plaats van geroosterde paprika. Rooster de paprika’s in de oven of op de grill tot ze zacht en geblakerd zijn.
3. Kan ik hummus met geroosterde paprika invriezen?
Ja, je kunt hummus met geroosterde paprika invriezen. Bewaar het in een luchtdichte vriezerzak of container en het blijft ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.
Conclusie:
Hummus met geroosterde paprika is een heerlijke en gezonde dip die gemakkelijk te maken is. Het is perfect voor bij de borrel of als gezonde snack. Experimenteer met verschillende kruiden en smaken om je eigen unieke hummus te creëren. Geniet ervan!
Inhoudsopgave