Hummus van rode biet met gerookte zalm en knäckebröd
Welkom bij ons artikel over een heerlijk en gezond gerecht – hummus van rode biet met gerookte zalm en knäckebröd. In dit artikel zullen we je alles vertellen over dit smakelijke recept, inclusief de ingrediënten, bereidingswijze en voedingswaarde. Of je nu een ervaren kok bent of gewoon op zoek bent naar een nieuwe en gezonde maaltijd, dit gerecht zal zeker aan je verwachtingen voldoen.
Ingrediënten
Voor het maken van hummus van rode biet met gerookte zalm en knäckebröd heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram rode bieten
- 400 gram kikkererwten (uit blik)
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels tahini
- 1 citroen (sap)
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 200 gram gerookte zalm
- Knäckebröd naar keuze
- Verse kruiden ter garnering (bijv. dille of peterselie)
Bereidingswijze
Volg deze stappen om hummus van rode biet met gerookte zalm en knäckebröd te maken:
Stap 1: Kook de rode bieten
Schil de rode bieten en snijd ze in blokjes. Breng een pan met water aan de kook en kook de bieten tot ze zacht zijn. Dit duurt meestal ongeveer 20-30 minuten. Giet de bieten af en laat ze afkoelen.
Stap 2: Bereid de hummus
In een keukenmachine of blender voeg je de gekookte rode bieten, kikkererwten, knoflook, tahini, citroensap, olijfolie, zout en peper toe. Mix alle ingrediënten tot een gladde massa. Voeg indien nodig wat water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Stap 3: Serveer de hummus
Schep de zelfgemaakte hummus in een kom en garneer met plakjes gerookte zalm en verse kruiden zoals dille of peterselie. Serveer de hummus met knäckebröd voor een knapperige bite.
Voedingswaarde
De hummus van rode biet met gerookte zalm en knäckebröd is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Hier is de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Vetten: 12 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Eiwitten: 15 gram
- Vezels: 6 gram
Deze voedingswaarden kunnen variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik hummus van rode biet en gerookte zalm bewaren?
Ja, je kunt de hummus in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Het blijft ongeveer 3-4 dagen goed.
2. Kan ik de gerookte zalm vervangen door andere vis?
Natuurlijk! Als je geen fan bent van gerookte zalm, kun je deze vervangen door gerookte forel, makreel of een andere vis naar keuze.
3. Kan ik hummus van rode biet invriezen?
Ja, je kunt de hummus invriezen. Zorg ervoor dat je het in een diepvriesbestendige verpakking doet en ontdooi het in de koelkast voordat je het serveert.
4. Is hummus van rode biet gezond?
Absoluut! Rode bieten zijn rijk aan voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen. Ze bevatten ook antioxidanten die goed zijn voor je gezondheid.
5. Kan ik knäckebröd vervangen door ander brood?
Zeker! Als je geen knäckebröd hebt, kun je het vervangen door ander brood naar keuze, zoals volkorenbrood of stokbrood.
Conclusie
Hummus van rode biet met gerookte zalm en knäckebröd is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met de combinatie van de zoete rode bietenhummus, de hartige gerookte zalm en de knapperige knäckebröd krijg je een smaaksensatie op je bord. Probeer dit recept en geniet van een gezonde maaltijd boordevol voedingsstoffen.
Inhoudsopgave