Ideale werkhoogte, breedte en lengte van het werkblad: de juiste afmetingen voor keukenplanning

De juiste keukenplanning is het allerbelangrijkste. Want een keuken moet niet alleen mooi zijn om naar te kijken en makkelijk te onderhouden, het moet ook ergonomisch werken mogelijk maken. Hoewel de diepte en lengte van het keukenblad voornamelijk afhankelijk is van de keukenplanning, moet de montagehoogte van het keukenblad altijd individueel worden aangepast aan uw lengte.

Inhoud op deze pagina

Juiste werkhoogte van de werkhoogte:

Lengte, diepte en breedte van het werkblad:

Zelfs Franchise de la Varese, de belangrijkste Franse chef-kok van de 17e eeuw, wist: “Als de hoogte verkeerd is, kun je het koken vergeten!” Oké, dat heeft hij waarschijnlijk nooit gezegd, maar hij zou helemaal gelijk hebben gehad. Want als het werkblad te hoog of te laag is, leidt dit tot rugpijn tijdens langdurig koken en kan het zelfs langdurige gevolgen hebben voor de gezondheid.

Bereken de juiste werkhoogte

De ideale hoogte van de keuken is afhankelijk van je eigen lichaamsgrootte. Om uw ideale werkhoogte te bepalen, hoeft u alleen maar rechtop te staan, uw armen haaks te buigen en vervolgens de afstand van de vloer tot de elleboog te meten. Zodra je 10-15 cm van deze waarde aftrekt, heb je de optimale werkhoogte waarmee je ergonomisch kunt werken.

Ideale werkhoogte voor kookpartners van verschillende groottes

De berekening van de werkhoogte wordt moeilijker als deze aan meerdere personen moet worden aangepast. Kortom, koken en werken in de keuken moet voor iedereen aangenaam zijn. Vanuit ergonomisch oogpunt zouden in hoogte verstelbare werkbladen het beste zijn (zie hieronder). Tenzij het echter door een compromis kan worden geregeld, moet de werkhoogte worden aangepast aan elke persoon die vaak achter de kachel zit. De andere gebruikers kunnen zichzelf helpen met de volgende trucs:

• Slippers brengen snel een of twee centimeter mee, mocht de partner kleiner zijn.
• Als je opkijkt naar je partner, kan hij veel comfortabeler werken op een dikke snijplank – ze zijn bijvoorbeeld gemaakt van hout in verschillende diktes, met bijvoorbeeld 3 of 5 cm.

In hoogte verstelbare werkbladen

Een belangrijk punt op het gebied van ergonomie is de juiste hoogte van het werkblad – vooral wanneer meerdere mensen koken die van verschillende grootte zijn. De oplossing is simpel: een in hoogte verstelbaar werkblad. Waarom steeds meer mensen zich dit comfort veroorloven en wat de voor- en nadelen zijn, leert u in dit artikel:

In hoogte verstelbaar werkblad in de keuken

Lengte, diepte en breedte van het werkblad

Lengte

De lengte van het werkoppervlak is afhankelijk van de algemene keukenplanning. Als de keuken vrij klein is, doet het werkblad meestal meer denken aan een plaats dan aan een »Grand Plaza«. In zo’n geval is het belangrijk om in ieder geval tussen de gootsteen en de kachel zoveel mogelijk ruimte te plannen (als ze naast elkaar worden geplaatst). Dan de laagste grens is hier 90 cm. De gootsteen en kookplaat mogen echter niet te ver uit elkaar staan (meer dan 1,2 meter), anders zijn de loopafstanden te lang.

Het beperkte werkblad op de kitchenette wordt graag uitgebreid met een kookeiland. Er zijn hier verschillende varianten – permanent geïnstalleerd of praktisch verplaatsbaar op rollen. Maar je kunt hier meer over te weten komen in de keukenvormen.

Diepte

De diepte van het werkoppervlak is traditioneel 60cm, omdat de onderkasten deze diepte vaak hebben. Ondertussen zijn diepere werkoppervlakken echter in zwang, omdat de kasten ook dieper worden en de keuken steeds verder doordringt in de woonkamer en dus vaak meer ruimte krijgt.

Dikte (hoogte)

Ergonomisch koken: Wat is de ideale afstand tussen de kitchenette en het kookeiland?

Omslagfoto: Beko