Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor Indische quiche. Deze hartige taart is gevuld met smaakvolle Indische kruiden en groenten, en is een geweldige optie voor een avondmaaltijd of lunch. Het is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Laten we aan de slag gaan!
Overzicht
De Indische quiche is een heerlijke hartige taart met een vleugje Indische smaken. Het combineert de klassieke quiche met de aromatische en pittige smaken van de Indische keuken. De vulling bestaat uit een mix van groenten, kruiden en specerijen, die samen een smaakexplosie creëren in elke hap. De knapperige korst maakt het geheel compleet en zorgt voor een perfecte textuur.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Baktijd: 45 minuten
- Totaal: 1 uur 15 minuten
- Porties: 6
Ingrediënten
- 1 rol kant-en-klaar hartige taartdeeg
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 150 gram champignons, in plakjes
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 theelepel garam masala
- 4 eieren
- 200 ml room
- 100 gram geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bekleed een quichevorm met het hartige taartdeeg en prik gaatjes in de bodem met een vork.
- Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de paprika, courgette en champignons toe en bak ze kort mee.
- Voeg de komijnpoeder, kerriepoeder, kurkumapoeder en garam masala toe en roer goed door.
- Klop in een aparte kom de eieren los en voeg de room toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel het groentemengsel over de quichevorm en giet het eimengsel er overheen.
- Strooi de geraspte kaas over de quiche.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is.
- Laat de quiche even afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer warm en geniet!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar wens aanpassen en variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg stukjes kip of gehakt toe voor een vleesrijke variant.
- Experimenteer met verschillende groenten, zoals aubergine, wortel of spinazie.
- Voeg wat fijngehakte verse kruiden toe, zoals koriander of peterselie, voor extra smaak.
Handige tips
Om ervoor te zorgen dat je quiche perfect wordt, zijn hier een paar handige tips:
- Gebruik een quichevorm met een losse bodem, zodat je de quiche gemakkelijk uit de vorm kunt halen.
- Leg een vel bakpapier op de bodem van de quichevorm voordat je het deeg erin legt. Dit voorkomt dat de bodem aan de vorm blijft plakken.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen.
- Bewaar eventuele restjes in de koelkast en verwarm ze de volgende dag in de oven voor een snelle en smakelijke lunch.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de Indische quiche kan variëren, afhankelijk van de gekozen ingrediënten en de portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 300
- Vetten: 20 gram
- Koolhydraten: 15 gram
- Eiwitten: 12 gram
- Vezels: 3 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de quiche van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Verwarm het vervolgens opnieuw in de oven voordat je het serveert.
2. Kan ik de room vervangen door melk?
Ja, je kunt de room vervangen door melk, maar houd er rekening mee dat dit de textuur en smaak van de quiche kan beïnvloeden.
3. Kan ik de quiche invriezen?
Ja, je kunt de quiche invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je het invriest.
4. Kan ik de quiche ook koud serveren?
Ja, je kunt de quiche ook koud serveren. Het is een geweldige optie voor een zomerse maaltijd of picknick.
Conclusie
De Indische quiche is een heerlijke en smaakvolle optie voor een hartige taart. Met zijn mix van Indische kruiden en groenten, zal deze quiche zeker indruk maken op je smaakpapillen. Probeer het uit en geniet van deze smaakvolle Indische lekkernij!
Inhoudsopgave