Nieuwe keuken? Nieuwe kookplaat! Bijna niemand denkt tegenwoordig aan iets anders dan een inductiekookplaat bij het plannen van een keuken. Geen wonder – de voordelen van een kookplaat met inductie zijn talrijk en overtuigen daarom de meerderheid van de keukenplanners. Veel verschillende fabrikanten hebben inductiekookplaten in hun assortiment. De individuele modellen kunnen verschillende dingen doen, maar werken ook volgens hetzelfde principe alleen anders. In dit artikel vindt u eenvoudige uitleg over de termen flexinductie, full-surface inductie en varioinductie. Er kan dus niets misgaan bij het kopen van een kookplaat.
Inductiekookplaat – de standaardversie
Vlakke inductiekookplaat met TempControl in SmartSelect White uitvoering. Foto: Miele
Inductiekookplaten warmen onmiddellijk op en verbruiken minder energie dan keramische kookplaten. De kookplaten zijn kindveilig, voor zover een kookplaat kan zijn – de kookplaat wordt niet warm, alleen de pot warmt op. Daarom behoren ingebakken sausspatten op de kookplaat met een inductieveld tot het verleden. En kind kan meer bereiken op de hete kachel. De kookpotten moeten echter compatibel zijn – dit is een van de nadelen van inductievelden. De standaard inductiekookplaten hebben, net als de keramische kookplaten, individuele kookzones, elk met ruimte voor een pot/pan. Het aantal kookzones varieert afhankelijk van de grootte van de kookplaat – meestal 4 of 5.
Flex inductie – koken ongeacht de grootte van de pot
Inductiekookplaat met 2 PowerFlex kookzones,
die met elkaar verbonden kunnen worden om een oppervlak te vormen (KM6307). Foto: Miele
De pot past niet op de kookplaat of de juiste kookzone is al bezet? Je hebt zeker niet meer met deze problemen te maken als je een kookplaat met flexinductie hebt. De kookplaat met flexinductie detecteert de grootte van de pot via ingebouwde sensoren. Als u bijvoorbeeld een brander op de kookplaat plaatst, worden verschillende kookzones automatisch samen geactiveerd. De fabrikanten van de kookplaten noemen dit “brugfunctie”. Met een flex inductiekookplaat kunnen dus ook teppanyaki of grillplaten optimaal gecombineerd worden.
VarioInduction – volledige flexibiliteit
Siemens iQ700 kookplaat met vario-inductie; Foto credit: Siemens
VarioInductie is in principe hetzelfde als flexinductie. De term varioinductie komt van Siemens. De VarioInduction-panelen van Siemens hebben nog een ander voordeel: u kunt uw potten eenvoudig rond de kookplaat verplaatsen – het systeem onthoudt de ingestelde temperaturen in combinatie met de vorm van de pot. Je hoeft de temperatuur dus niet opnieuw te resetten.
Inductie op volledig oppervlak
Siemens freeInduction Plus kookplaat – inductie op volledig oppervlak; Foto: Siemens
De kookplaat met full-surface inductie gaat nog een stap verder. Met de full-surface inductiekookplaat zijn er geen vooraf geplande kookzones meer. Sensoren onder de kookplaat detecteren de vorm en grootte van de potten en pannen en tegelijkertijd hun positie. De micro-inductoren worden alleen geactiveerd onder het gebied waarop de pot rust. De grootte en vorm van de pot maakt niet uit. De locatie ook – u kunt volledig gebruik maken van de kookplaat tot in de laatste hoek.
Siemens freeInduction Plus kookplaat – inductie op volledig oppervlak; Foto: Siemens
Conclusie: Welke inductiekookplaat is de beste?
De prestatieverschillen van de kookplaten van bekende fabrikanten zijn klein. Als je een inductieveld in je keuken wilt hebben, is het vooral belangrijk om je kookgewoonten in twijfel te trekken. Als u uw brander twee keer per jaar uitpakt, zullen de extra kosten van inductie met een volledig oppervlak waarschijnlijk niet lonen. Als je graag kookt, veel en soms voor meerdere mensen, kan een volledig inductieveld je gelukkig maken.
Is het magnetisch veld van inductiekookplaten schadelijk?
Welke inductiekookplaat is de beste? AEG, Bosch, Miele &Co in vergelijking
Omslagfoto: Inductiekokld met flex inductie van Neff; Foto: Neff
Inhoudsopgave