Is witte vis goed voor je? Het is zeker lekker, maar is dat de enige reden om het in je dieet op te nemen? Waarschijnlijk niet!
Om verwarring te voorkomen, wordt de term “witte vis” gewoonlijk gebruikt voor elke vis met wit vlees en een subtiele smaak.
Bekend om zijn delicate textuur en milde smaak, is witte vis een hoofdingrediënt in vele gezonde gerechten.
Deze vis is rijk aan vitamine B12, eiwitten en selenium en is ook zeer flexibel in de bereiding.
Er zijn veel verschillende soorten, en hun voedingsprofiel varieert enigszins.
Dus, is Alaska witte vis goed voor je of moet je je geld op kabeljauw zetten? Het blijkt dat ze allemaal hun voordelen hebben.
Ja, witte vis is gezond voor je vanwege hun hoge eiwitgehalte, indrukwekkende omega-3 profiel, en veel B12.
Tip: Make sure the surface of the fillet is not wet or it begins to steam instead of sear that affects the quality of your fish.
Is witte vis goed voor je of niet?
De meeste mensen zijn bekend met de gezondheidsvoordelen van makreel, zalm en tonijn, maar ze zijn vaak in de war over hoe goed witte vis is.
De waarheid is dat witte vis in je dieet moet zitten vanwege de verschillende gezondheidsvoordelen.
Er zijn verschillende soorten, en hun voedingsprofielen en subtiele verschillen in smaak en textuur onderscheiden hen van elkaar.
Waarom is witte vis goed voor je?
Je denkt misschien automatisch aan groenten als je het woord “gezond” hoort. Maar het eten van veel vis en zeevruchten kan je gezondheid sterk verbeteren en je leven verlengen.
Waarom is witvis goed voor je? Nou, dat is vooral omdat het een uitstekende bron van omega-3 vetzuren.
Maar, het biedt ook een rijke aanvoer van vitale elementen zoals vitamine D en proteïnewaardoor het op vele manieren gunstig is.
Hier zijn enkele redenen waarom witvis goed voor je is.
Het bevat een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen
Hoogwaardige eiwitten, mineralen en vitaminen zijn slechts enkele van de vele vitale voedingsstoffen die in witvis te vinden zijn.
Jodium is een ander bestanddeel dat vaak ernstig ontbreekt in het dieet van veel mensen.
Vette vis kan goed zijn voor uw gezondheid, maar er zijn enkele betere opties dan andere. Dit komt omdat ze meer op vet gebaseerde voedingsstoffen bevatten.
Vitamine D is een goed voorbeeld van een vetoplosbare vitamine waar een verbazingwekkend groot aantal mensen een tekort aan heeft, ondanks voldoende blootstelling aan de zon.
Het is ook bevat veel omega-3 vetzuren, waardoor het goed is voor de hersenen en uw algehele gezondheid.
Het verlaagt het risico op hart- en vaatziekten
Wat uw cardiovasculaire gezondheid betreft, is vis een geweldige keuze.
Veel observationele studies hebben een beschermend verband gevonden tussen het eten van vis en een verminderd risico op hart- en vaatziekten.
Het helpt in dit geval vanwege het omega-3 gehalte, dat de ontsteking in het lichaam verlaagt en beschermt uw cardiovasculaire systeem tegen schade door vrije radicalen.
Het verbetert de geestelijke gezondheid
Naarmate je ouder wordt, is het normaal dat de capaciteiten van je hersenen geleidelijk afnemen.
Dit is wanneer uw risico op het ontwikkelen van neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer omhoog gaat. Het kan uw leven en dat van uw naasten aanzienlijk bemoeilijken.
Ten minste een keer per week vis eten wordt in verband gebracht met verbeterd geheugen en emotionele regulatie.
Degenen die witvis eten hebben een langzamere cognitieve achteruitgang dan degenen die geen vis in hun dieet opnemen.
Het helpt uw lichaamsgewicht te regelen
Talloze mensen over de hele wereld worstelen regelmatig met het probleem van het verminderen van hun taille.
Voedsel dat met elke hap kilo’s aankomt is ongelooflijk toegankelijk.
Maar het is veel moeilijker om voedingsmiddelen te vinden die daadwerkelijk helpen bij het afvallen.
Kabeljauw en koolvis, twee soorten witvis, zijn hiervoor ideaal omdat ze zo weinig vet bevatten.
Hun hoog eiwitgehalte geeft u langer een vol gevoelen deir laag vetgehalte zal het gemakkelijker maken om aan je caloriedoelen te houden.
Het is goed voor je botten
Door chronische ondervoeding neemt osteoporose toe.
Het hebben van osteoporose betekent dat je botten zwak zijn, waardoor ze meer vatbaar voor breken en krimpen als je ouder wordt.
In dit verband is witvis relevant vanwege het hoge fosforgehalte.
Het is algemeen bekend dat fosfor je botten helpt genezen.
Daarom heeft regelmatige consumptie van witvis een beschermend effect tegen leeftijdsgebonden botziekten.
Het stimuleert de productie van rode bloedcellen
Witvis zit boordevol vitamine B12, die essentieel is voor nieuwe rode bloedcellen en een goede zenuwfunctie.
Artsen bevelen B12-supplementen aan bij mensen met bloedarmoede en andere bloedgerelateerde aandoeningen.
Gewoon witvis in je dieet opnemen betekent dat je niet in de eerste plaats te maken krijgt met een tekort.
Tip: Do not leave the fillet in a salty marinade for too long because it draws out moisture and breaks down protein.
Welke witte vis is goed voor u?
Vissen met wit, vlokkig vlees worden gezamenlijk witvis genoemd.
Deze zeevruchten zijn een favoriet vanwege hun delicate smaak en hoge voedingswaarde.
Pacifische kabeljauw en Alaska koolvis zijn twee voorbeelden van de witvis uit Alaska die vaak in gesprekken ter sprake komen.
Maar kabeljauw is waarschijnlijk de beste om vele redenen.
Waarom is kabeljauw de gezondste witte vis?
Kabeljauw, een van de gezondste witte vissen die er zijn, is een hoofdbestanddeel van traditionele Britse gerechten zoals fish and chips.
Kabeljauw is een uitstekende bron van vitamine B12die helpt bij de energieproductie en de werking van het zenuwstelsel.
Het kan een rol spelen bij het afweren van depressies vanwege het hoge eiwit- en vetgehalte.
Het is fantastisch wanneer gekookt en gekruid met uw favoriete kruiden en specerijen.
In feite is kabeljauw extreem aanpasbaar, en u kunt deze heerlijke witte visfilet op een bijna oneindige verscheidenheid aan manieren bereiden.
Zijn er andere soorten witte vis verkrijgbaar?
Hoewel kabeljauw uiterst populair is, zijn er ook andere soorten te vinden, en die hebben allemaal hun unieke smaak en voordelen.
Snapper
De naam “snapper” beschrijft een van de meer dan honderd vissoorten die behoren tot de familie Lutjanidae.
Een van de meest geliefde soorten, de rode snapper is gevierd voor zijn milde zoetheid, nootachtige ondertonen, en opmerkelijk voedingsprofiel.
In het bijzonder is rode snapper rijk aan B vitamines zoals B6, B12, en pantotheenzuur.
Snapperfilets zijn vaak vrij dun; daarom wordt de vis meestal in zijn geheel geroosterd of gebakken.
Als u op zoek bent naar een snelle en gezonde avondmaaltijd optie, zijn er vele geweldige snapper recepten beschikbaar.
Grouper
De tandbaars is een vissoort die herkenbaar is aan zijn brede kaken en stevige bouw.
Grouper is, net als andere witte vis, een uitstekende bron van fosfor, selenium en kalium.
Geroosterd, gerookt, gegrild of gebakken, tandbaars behoudt zijn knapperige, vlokkige en sappige kwaliteit.
Hij is vetarm en smaakt in veel opzichten als kabeljauw, dus u kunt zeker overwegen om in veel recepten de kabeljauw te vervangen door tandbaars.
Heilbot
Heilbot is een witte vis die oorspronkelijk uit Alaska komt en bekend staat om zijn stevige textuur en relatief milde smaak. Hij ziet er ook wit en bruinzwart uit.
Deze vissoort zit boordevol niacine, proteïne, fosfor, magnesium en een overvloed aan andere vitale mineralen.
Het is een uitstekend hoofdgerecht dat geroosterd, gegrild of gebraden kan worden.
Omdat hij zo delicaat is, kan hij snel uitdrogen als hij te gaar is, dus houd hem goed in de gaten.
Een goed idee is om heilbot te proberen met een boterachtige, smaakvolle citroenkappertjessaus voor een eenvoudig maar indrukwekkend hoofdgerecht.
Schelvis
Schelvis is, net als zijn verwante kabeljauw, een zeevis die in de oceaan voorkomt.
Het is niet groot in vet of calorieën, maar is geladen met vitamine B12, selenium, eiwit, niacine, en fosfor in elke maaltijd.
Vanwege hun vergelijkbare textuur en smaak kan schelvis in bijna elk gerecht worden vervangen door kabeljauw.
Vermeldenswaard is dat schelvis iets zoeter is, waardoor het een uitstekende keuze is voor hartige maaltijden.
Bot
Deze platvis is een krachtpatser uit de Stille en Atlantische Oceaan.
Net als andere witte vis, levert één portie bot een aanzienlijk deel van de dagelijkse waarde voor fosfor, selenium en vitamine B12.
Om te voorkomen dat de bot uitdroogt, serveert u hem met wat saus of een besprenkeling met grasgevoerde boter.
Hij is veelzijdig genoeg om te worden gebruikt in een grote verscheidenheid aan gerechten, van in de pan geschroeid tot gepocheerd tot gebakken tot gesauteerd.
Tip: When feasible, choose wild-caught fish, and avoid species rich in mercury or other toxins to protect your health.
Hoe kook je witvis op de juiste manier?
De waarheid is dat je kunt spelen en experimenteren met verschillende recepten om vaker van witvis te genieten.
Maar, hier zijn de beste manieren om het in uw dieet op te nemen.
Rooster het met asperges, spek en mayonaise
De subtiele smaken van witte vis vullen de gedurfde smaken van spek perfect aan.
Voel je vrij om te experimenteren met verschillende soorten vis en spek door te kiezen wat je het lekkerst vindt.
Gebakken Witvis
Vis gekookt in een pan is klaar in een recordtijd.
Om een voedzame en heerlijke maaltijd te garanderen, moet u de vis niet te gaar koken en serveren met aardappelen, rijst of uw favoriete groenten.
Eenvoudige Gepocheerde Witvis
Kies gewoon de witvis van uw keuze, het pocheervocht en de bijgerechten om het voor elkaar te krijgen!
Het is perfect voor die hectische doordeweekse avonden waarop je gewoon geen tijd hebt om te koken!
Tip: Consider cooking the fillet when you are in a hurry because it takes less time and ensures the nutrients stay intact.
Afhaalmaaltijden
Afhankelijk van waar je woont, ben je misschien meer geneigd om rode vis aan je dieet toe te voegen.
Maar, het is tijd om witvis een kans te geven. Is witvis goed voor je?
Dat is het zeker, en het beste is dat het rijk is aan eiwitten, en mild van smaak, zodat je kunt experimenteren met honderden recepten.
Inhoudsopgave