Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag met jullie een heerlijk recept delen voor een Javaanse omelet wrap met tempeh. Dit is een smakelijke en voedzame maaltijd die perfect is voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. De combinatie van de pittige Javaanse kruiden en de hartige tempeh zorgt voor een explosie van smaken in elke hap. Laten we aan de slag gaan!
Samenvatting
De Javaanse omelet wrap met tempeh is een verrukkelijke maaltijd die rijk is aan eiwitten en smaak. De wrap is gevuld met gebakken tempeh, knapperige groenten en een pittige saus, allemaal verpakt in een lichte omelet. Het resultaat is een heerlijk gerecht dat zowel vullend als gezond is.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 2
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten
- 200 gram tempeh
- 4 eieren
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel kurkumapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olie om in te bakken
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om de Javaanse omelet wrap met tempeh te maken:
- Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de tempeh aan beide zijden goudbruin. Haal de tempeh uit de pan en snijd het in reepjes.
- Klop de eieren los in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit opnieuw wat olie in de koekenpan en voeg de knoflook, rode ui en paprika’s toe. Bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de gesneden tempeh toe aan de pan en meng goed.
- Voeg de sojasaus, ketjap manis, sambal oelek, komijnpoeder, korianderpoeder en kurkumapoeder toe aan de pan. Roer goed door zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
- Verhit een andere koekenpan met een beetje olie en giet de geklopte eieren erin. Bak de omelet aan beide zijden goudbruin.
- Leg de omelet op een bord en schep het tempeh-mengsel in het midden van de omelet.
- Vouw de zijkanten van de omelet over het tempeh-mengsel en rol het op tot een wrap.
- Serveer de Javaanse omelet wrap met tempeh direct en geniet ervan!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen. Voeg bijvoorbeeld wat stukjes ananas of taugé toe voor een frisse twist. Je kunt ook experimenteren met verschillende kruiden om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur.
Enkele tips voor het maken van de Javaanse omelet wrap met tempeh
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je gerecht perfect lukt:
- Zorg ervoor dat de tempeh goed bruin en knapperig is voordat je het uit de pan haalt.
- Gebruik een anti-aanbakpan voor het bakken van de omelet om ervoor te zorgen dat deze gemakkelijk loskomt.
- Voeg naar smaak extra sambal oelek toe voor een extra pittige smaak.
Voedingswaarde
De Javaanse omelet wrap met tempeh is een gezonde maaltijd die veel voedingsstoffen bevat. Hier is een overzicht van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350
- Eiwitten: 18 gram
- Vetten: 20 gram
- Koolhydraten: 25 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de tempeh vervangen door tofu?
Ja, je kunt tofu gebruiken in plaats van tempeh als je dat lekkerder vindt. Houd er rekening mee dat de smaak en textuur anders zullen zijn.
2. Kan ik de omelet ook zonder eieren maken?
Ja, je kunt een veganistische omelet maken door eieren te vervangen door een mengsel van kikkererwtenmeel en water. Voeg wat kurkumapoeder toe voor een mooie gele kleur.
3. Hoe lang kan ik de Javaanse omelet wrap bewaren?
Je kunt de wrap maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm het voor het serveren kort in de magnetron of in een koekenpan.
Conclusie
De Javaanse omelet wrap met tempeh is een heerlijke en voedzame maaltijd die gemakkelijk te maken is. Met zijn smaakvolle vulling en pittige saus is het een gerecht dat zeker indruk zal maken op je smaakpapillen. Probeer het zelf en geniet van deze smakelijke wrap!
Inhoudsopgave