Jeroens winterbarbecue met entrecote

Ben je op zoek naar een heerlijk winterbarbecue-recept? Dan ben je hier aan het juiste adres! In dit artikel delen we het fantastische recept voor Jeroens winterbarbecue met entrecote. Deze barbecue maakt gebruik van de beste ingrediënten, smaakvolle kruiden en biedt een geweldige culinaire ervaring voor jou en je gasten. Lees verder en ontdek hoe je dit heerlijke gerecht kunt bereiden.

Benodigde ingrediënten

Om Jeroens winterbarbecue met entrecote te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Hoofdingrediënten:

• 4 entrecotesteaks van hoge kwaliteit
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak

Marinade:

• 1/4 kopje sojasaus
• 2 eetlepels Worcestershire-saus
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel dijonmosterd
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 theelepel uienpoeder

Bereidingswijze

Volg deze stappen om Jeroens winterbarbecue met entrecote te bereiden:

Stap 1: Marineer de entrecote

Begin met het marineren van de entrecotesteaks. Meng in een kom de sojasaus, Worcestershire-saus, bruine suiker, dijonmosterd, balsamicoazijn en uienpoeder. Leg de entrecotesteaks in een grote hersluitbare plastic zak en giet de marinade eroverheen. Sluit de zak goed af en laat de steaks minimaal 2 uur marineren in de koelkast.

Stap 2: Verwarm de barbecue

Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat het grillrooster goed heet is voordat je de entrecotesteaks erop legt.

Stap 3: Grill de entrecote

Haal de entrecotesteaks uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi de steaks aan beide zijden met zout, peper en gerookt paprikapoeder. Bestrijk het grillrooster lichtjes met olijfolie om te voorkomen dat de steaks blijven plakken. Leg de steaks op het hete grillrooster en grill ze ongeveer 4-5 minuten per kant voor medium-rare. Pas de grilltijd aan naar wens voor een andere gewenste gaarheid.

Stap 4: Laat de entrecote rusten

Haal de entrecotesteaks van de barbecue en laat ze 5-10 minuten rusten op een snijplank. Hierdoor kan het vlees sappen vasthouden en wordt het malser.

Stap 5: Serveer en geniet

Snijd de entrecote in dunne plakjes tegen de natuurlijke draadrichting in. Serveer de plakjes entrecote op een mooi bord en serveer met bijgerechten naar keuze, zoals gegrilde groenten, aardappelpuree of een frisse salade. Geniet van Jeroens winterbarbecue met entrecote!

Conclusie

Jeroens winterbarbecue met entrecote is een fantastisch gerecht dat je gasten zeker zal verrassen. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze creëer je een smaakvol en sappig stuk vlees dat perfect past bij een winterbarbecue. Volg de stappen en geniet van dit heerlijke gerecht tijdens de koude wintermaanden!

FAQs

1. Hoe lang moet ik de entrecote marineren?

Het wordt aanbevolen om de entrecotesteaks minimaal 2 uur te marineren, maar je kunt ze ook een hele nacht in de marinade laten liggen voor nog meer smaak.

2. Kan ik dit recept ook bereiden zonder barbecue?

Natuurlijk! Als je geen barbecue hebt, kun je de entrecotesteaks ook bereiden op een grillpan of in de oven. Zorg ervoor dat je de grillpan goed verhit voordat je de steaks erop legt.

3. Welke bijgerechten passen goed bij Jeroens winterbarbecue met entrecote?

Je kunt Jeroens winterbarbecue met entrecote serveren met gegrilde groenten, aardappelpuree, een frisse salade of zelfs met knapperig stokbrood.

4. Kan ik de entrecotesteaks ook well done grillen?

Natuurlijk! Pas de grilltijd aan naar wens. Houd er echter rekening mee dat entrecote het lekkerst is wanneer deze niet te gaar wordt bereid, omdat het vlees dan malser en sappiger blijft.

5. Kan ik de marinade vooraf maken?

Ja, je kunt de marinade vooraf maken en deze in de koelkast bewaren totdat je klaar bent om de entrecotesteaks te marineren.

Met deze FAQ’s hopen we de meest gestelde vragen over Jeroens winterbarbecue met entrecote te hebben beantwoord. Mocht je nog meer vragen hebben, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.