Gerecht: Hoe maak je Juliennesoep met balletjes

Juliennesoep met balletjes

Als je op zoek bent naar een comfortabele maaltijd die je op een koude dag kunt bereiden, dan is juliennesoep met balletjes een uitstekende keuze. Het is een hartige soep die je lekker kunt opwarmen en die je vult met smaakvolle groenten en gehaktballetjes. In dit artikel bespreken we alle belangrijke aspecten van juliennesoep met balletjes, van de ingrediënten tot de bereidingswijze en de voedingswaarde.

Ingrediënten

Om juliennesoep met balletjes te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 wortels
• 2 stengels bleekselderij
• 1 prei
• 1 liter kippenbouillon
• 200 gram gehakt
• 1 ei
• 1 eetlepel paneermeel
• 1 eetlepel olijfolie
• zout en peper

Bereidingswijze

Volg deze stappen om juliennesoep met balletjes te maken:

1. Snijd de ui, knoflook, wortels, bleekselderij en prei in kleine stukjes.
2. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de wortels, bleekselderij en prei toe en bak ze kort mee.
4. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
5. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, zout en peper en draai er kleine balletjes van.
6. Voeg de gehaktballetjes toe aan de soep en laat ze ongeveer 15 minuten meekoken.
7. Breng de soep op smaak met zout en peper.

Voedingswaarde

Juliennesoep met balletjes is een gezonde maaltijd die rijk is aan voedingsstoffen. Het bevat veel groenten en eiwitten, en is relatief laag in calorieën. Hieronder vind je de voedingswaarde per portie (ongeveer 250 gram):

• Calorieën: 200
• Eiwitten: 15 gram
• Koolhydraten: 15 gram
• Vetten: 8 gram
• Vezels: 5 gram

FAQs

1. Kan ik de gehaktballetjes vervangen door vegetarische balletjes?

Ja, je kunt de gehaktballetjes vervangen door vegetarische balletjes. Kies bijvoorbeeld voor balletjes op basis van soja of tofu.

2. Kan ik andere groenten toevoegen aan de soep?

Ja, je kunt andere groenten toevoegen aan de soep. Probeer eens paprika, courgette of champignons.

3. Kan ik de kippenbouillon vervangen door groentebouillon?

Ja, je kunt de kippenbouillon vervangen door groentebouillon. Dit maakt de soep vegetarisch.

4. Kan ik de soep invriezen?

Ja, je kunt de soep invriezen. Bewaar de soep in een diepvriesbestendige bak of zak en vries in voor maximaal 3 maanden.

5. Kan ik de soep opwarmen in de magnetron?

Ja, je kunt de soep opwarmen in de magnetron. Verwarm de soep op vol vermogen gedurende 2-3 minuten, of tot deze goed heet is.

Conclusie

Juliennesoep met balletjes is een heerlijke en voedzame maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Door de toevoeging van gehaktballetjes wordt de soep extra hartig en vullend. Experimenteer gerust met verschillende groenten en bouillons om de soep naar jouw smaak aan te passen. Eet smakelijk!